Kasvishampurilaiset

Name: Kasvishampurilaiset
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 460 g (2 ptk, à 380/230 g) kidneypapuja; 2 kpl porkkanaa; 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 dl korppujauhoja; 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 dl rypsiöljyä; 1 tl savupaprikajauhetta; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 100 g savujuustoa; 2 kpl punasipulia; 1/2 dl väkiviinaetikkaa; 1/2 dl kuumaa vettä; 2 rkl sokeria; 2 kpl tomaattia; 1 kpl ruukku salaattia; 1 kpl suolakurkku; 4 kpl hampurilaissämpylää; 275 g voileipäpikkelsiä

4 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| KasvisruokaMunatonPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Tee itse maukkaat hampurilaispihvit kidneypavuista ja porkkanasta. Viimeistele muhkeat, mehevät pihvit savujuustolla ja herkuttele pikkelöidyn punasipulin kanssa.

Hampurilaispihvit
460 g	(2 ptk, à 380/230 g) kidneypapuja
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	korppujauhoja
1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	rypsiöljyä
1 tl	savupaprikajauhetta
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
100 g	savujuustoa
Pikkelöity sipuli
2 kpl	punasipulia
1/2 dl	väkiviinaetikkaa
1/2 dl	kuumaa vettä
2 rkl	sokeria
Lisäksi
2 kpl	tomaattia
1 kpl	ruukku salaattia
1 kpl	suolakurkku
4 kpl	hampurilaissämpylää
275 g	voileipäpikkelsiä

1.
Valuta pavut hyvin. Kuori ja raasta porkkana ja sipuli. Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita pavut ja kasvikset kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Lisää korppu- ja vehnäjauhot, 2 rkl öljyä ja mausteet. Anna taikinan turvota kylmässä 1 tunti. Muotoile taikina pihveiksi ja laita ne jääkaappiin odottamaan.
2.
Valmista pikkelöity sipuli. Kuori ja suikaloi punasipulit. Laita ne kulhoon ja lisää etikka, kuuma vesi ja sokeri. Anna maustua 30 minuuttia.
3.
Ruskista pihvit öljyssä pannulla molemmin puolin ja laita ne leivinpaperille pellille. Lisää juustoviipaleet pihvien päälle. Jälkikypsennä pihvejä 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
4.
Huuhtele tomaatit ja salaatti. Viipaloi tomaatit ja kurkku. Levitä halkaistut sämpylät työlaudalle. Voitele sämpylänpuolikkaat pikkelsillä. Aseta päälle salaatinlehtiä, tomaattia ja suolakurkkua. Lisää pihvit ja pikkelöity sipuli.

kasvishampurilaiset, kasvispihvi, papupihvi

Reseptit|Rennosti

Kasvishampurilaiset

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Tee itse maukkaat hampurilaispihvit kidneypavuista ja porkkanasta. Viimeistele muhkeat, mehevät pihvit savujuustolla ja herkuttele pikkelöidyn punasipulin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Hampurilaispihvit
460 g	(2 ptk, à 380/230 g) kidneypapuja
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	korppujauhoja
1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	rypsiöljyä
1 tl	savupaprikajauhetta
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
100 g	savujuustoa
Pikkelöity sipuli
2 kpl	punasipulia
1/2 dl	väkiviinaetikkaa
1/2 dl	kuumaa vettä
2 rkl	sokeria
Lisäksi
2 kpl	tomaattia
1 kpl	ruukku salaattia
1 kpl	suolakurkku
4 kpl	hampurilaissämpylää
275 g	voileipäpikkelsiä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 180°C)

Valuta pavut hyvin. Kuori ja raasta porkkana ja sipuli. Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita pavut ja kasvikset kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Lisää korppu- ja vehnäjauhot, 2 rkl öljyä ja mausteet. Anna taikinan turvota kylmässä 1 tunti. Muotoile taikina pihveiksi ja laita ne jääkaappiin odottamaan.

Määrä	Ainesosa
460 g	(2 ptk, à 380/230 g) kidneypapuja
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	korppujauhoja
1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	rypsiöljyä
1 tl	savupaprikajauhetta
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

2
Valmista pikkelöity sipuli. Kuori ja suikaloi punasipulit. Laita ne kulhoon ja lisää etikka, kuuma vesi ja sokeri. Anna maustua 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 kpl punasipulia
1/2 dl väkiviinaetikkaa
1/2 dl kuumaa vettä
2 rkl sokeria
3
Ruskista pihvit öljyssä pannulla molemmin puolin ja laita ne leivinpaperille pellille. Lisää juustoviipaleet pihvien päälle. Jälkikypsennä pihvejä 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
100 g savujuustoa
4
Huuhtele tomaatit ja salaatti. Viipaloi tomaatit ja kurkku. Levitä halkaistut sämpylät työlaudalle. Voitele sämpylänpuolikkaat pikkelsillä. Aseta päälle salaatinlehtiä, tomaattia ja suolakurkkua. Lisää pihvit ja pikkelöity sipuli.
Määrä Ainesosa
2 kpl tomaattia
1 kpl ruukku salaattia
1 kpl suolakurkku
4 kpl hampurilaissämpylää
275 g voileipäpikkelsiä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli