Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatit viipaleiksi. Asettele kasvikset uunivuokaan ja valuta päälle öljy. Ripottele pinnalle mausteet ja parmesaaniraaste. Kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla 25–30 minuuttia tai, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.