Miksi syödä kalaa? Katso helpot ja terveelliset vinkit

Kun syöt sesongin mukaista kalaa, saat parasta kalaa. Kevään kylmissä vesissä polskineet kalat ovat nyt parhaimmillaan. Vaaleat kalat, vehreät vihannekset ja voimakkaat 
yrtit luovat keväisen makumaailman.

Palvelutiski on kalaa ostavan tietotoimisto. Kysy siis rohkeasti kaikki sinua kiinnostavat kalafaktat ja pyydä myyjältä neuvot ja vinkit parhaisiin kalaruokiin.

Milloin viimeksi kuulit jonkun huuhdahtavan: "”Tänään tekee mieli turskaa!”? Hanna Jensen kehottaa tarttumaan tähän kalaherkkuun. Fileen valmistaminen kuuluu aloittaa ihailemalla turskaa leikkuulaudalla.

Silakka on siisti juttu! Se puhdistaa Itämerta, tarjoaa tärkeitä ravintoaineita ja maistuu hyvältä.

Miten hyvin tunnet Suomessa tavattavia kalalajeja ja niiden käyttöä ravintona? Uskotko olevasi kavereitasi paremmin perillä kalatiedoista? Tee hyödyllinen visa ja paljasta tietämyksesi.

Kokki, keittiömestari ja ruokakirjailija Pipsa Hurmerinta oppi kalastuksen ja kalankäsittelyn aakkoset jo lapsena mummolassa.

Isoäidin omalaatuinen kalakeitto jäi kuusivuotiaalle pikkupojalle elävästi mieleen. ”Uimarakot naksuivat kivasti hampaissa”, Kalliala muistelee.

Iiläinen Antti J. Leinonen on kuvannut Perämeren kalastajia vuodesta 2014. Projektin aikana innokas kalamies kohtasi paitsi näivettyvän ammattikunnan, myös itsensä.

Huippukokki Henri Alén pääsi pienenä isän kanssa kalareissuille, ja nyt hän jatkaa samaa perinnettä oman poikansa kanssa. Saaliista syntyy vaikkapa fish and chips.

Kala säilyy kotona jääkaapissa puolet lyhyemmän ajan kuin kaupan kalatiskissä. Siksi kalaruoat kannattaa tehdä jo ostopäivänä.

Haluaisitko oppia fileoimaan kalaa ja poistamaan ruodot? Tarvitset fileointiveitsen, kalapiikin ja tukevan alustan. Videon ohjeilla fileoit ahvenen ja hauen.

Keittiömestari näyttää, kuinka lohi fileoidaan, poistetaan siitä ruodot ja leikataan annospaloiksi tai medaljongeiksi.

Sesongin kalaa kannattaa syödä ainakin kahdesti viikossa eri lajeja vaihdellen. Niin saa parhaan hyödyn myös eri kalalajien terveellisistä ominaisuuksista.

Ei tarvitse, sillä kalan syönnistä saatavat terveyshyödyt päihittävät mahdolliset ympäristömyrkkyjen haitat. Kalaa kannattaa syödä ainakin kahdesti viikossa eri kalalajeja vaihdellen.

Aivoillesi ei ole yhdentekevää, miten syöt. Ruoka on myös mielen hyvinvoinnin lähde. Kala on aivojen suosikkiruokaa, siksi sitä kannattaa syödä ainakin kahdesti viikossa.

Käytä pienet kalat ruotoineen, niin saat hyödyn myös ruotojen sisältämistä ravintoaineista.

Kalasoppa on hyvää ja terveellistä. Poimi tästä kolme helppoa reseptiä, jotka maistuvat myös lapsille.

Kalakeitto on suomalaisten suosikkiruokaa. Kalan pehmeät rasvat tekevät hyvää aivoille. Se on myös tärkeä D-vitamiinin ja proteiinin lähde. Kokeile neljää herkullista kalakeittoa.

Sillit ja silakat kuuluvat herkkupöytään niin kesän juhlissa kuin jouluna. Nappaa reseptit kalakalassikoihin sekä uudet ideat silakoiden ja sillien valmistamiseen.

Helpoin tapa savustaa kalaa on savustuspussi. Myös savustuslaatikolla kala on kätevä savustaa. Molempia voit käyttää kaasugrillin kanssa.

Tämä lohikeitto on vartissa valmis – kiitos pakastevihannesten. Täyteläinen kalakeitto on arjen pelastus, sillä se valmistuu paitsi tosi nopeasti myös hurjan helposti.

Kun syöt sesongin mukaista kalaa, saat parasta kalaa. Kevään kylmissä vesissä polskineet kalat ovat nyt parhaimmillaan. Vaaleat kalat, vehreät vihannekset ja voimakkaat 
yrtit luovat keväisen makumaailman.

Helsinkiläisen Ravintola Salven keittiömestari Pekka Havia antaa parhaat vinkit kalakokin keittiöön.

Silakka on siisti juttu! Se puhdistaa Itämerta, tarjoaa tärkeitä ravintoaineita ja maistuu hyvältä.

Vastuullisuusnäkökulmasta ei ole yhdentekevää, millainen kala kauppakassiin ui. Kokosimme vinkit vastuulliseen kalan ostamiseen.

Suomalainen syö vuodessa vajaat 15 kiloa kalaa. Suurin osa siitä on norjalaisen lohen kaltaista tuontikalaa. Nyt tulevat uudet kotimaiset kalatuotteet.

S-ryhmän kauppoihin on hiljattain rantautunut Rainbow’n tuoreempi, laadukkaampi ja kiinteämpi pre rigor -lohi. Mutta mitä se pre rigor oikein tarkoittaa?

Kalaa kehotetaan syömään kahdesti viikossa ja moni haluaisi lisätä sitä ruokavalioonsa. Ylikalastuksen riskit kuitenkin huolestuttavat.

Kaksi miljoonaa suomalaista haluaa syödä enemmän kalaa. Mieluiten kotimaista. S-ryhmä tuokin marketteihin kotimaista kuhaa, silakkapihvejä, frittimuikkuja ja kirjolohisuikaleita, kirjoittaa Yhteishyvän päätoimittaja Veli-Pekka Ääri.

Ravitsemussuositusten mukaan kalaa tulisi syödä ainakin kahdesti viikossa, mutta useimmat suomalaiset nauttivat kalaruokaa vain kerran viikossa tai harvemmin. Silti olemme Euroopan Unionin kärkimaita kalan kulutuksessa. Listasimme seitsemän syytä, miksi sinunkin kannattaa lisätä kalan käyttöä.

Jari-Matti Pitkänen valvoo kirjolohien matkaa mätimunasta lautaselle. Saimaan Tuore kasvattaa kalaa uudella ekologisemmalla tavalla.

Vesa Lappi heittäytyy pelottomasti uusiin hankkeisiin, mutta laadusta hän ei tingi. Kala-Lapin kylmäsavulohet syntyvät käsityönä Toivalassa suvun resepteillä.

Isoäidin omalaatuinen kalakeitto jäi kuusivuotiaalle pikkupojalle elävästi mieleen. ”Uimarakot naksuivat kivasti hampaissa”, Kalliala muistelee.

Kokki, keittiömestari ja ruokakirjailija Pipsa Hurmerinta oppi kalastuksen ja kalankäsittelyn aakkoset jo lapsena mummolassa.

Huippukokki Henri Alén pääsi pienenä isän kanssa kalareissuille, ja nyt hän jatkaa samaa perinnettä oman poikansa kanssa. Saaliista syntyy vaikkapa fish and chips.