1

Tee salsa. Huuhtele paprika ja tomaatit. Halkaise paprika ja poista siemenet. Kuutioi paprika ja tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna korianteri. Purista limen mehu (2 rkl). Sekoita salsan ainekset.

1 kpl

vihreä paprika

4 kpl

tomaattia

1 kpl

punasipuli

1/2

ruukkua korianteria

1 kpl

lime

1/4 tl

mustapippuria rouhittuna

2

Aseta 4 tortillaa pöydälle. Sivele 1 ruokalusikallinen ranskankermaa kullekin tortillalle ja ripottele juustoraaste päälle. Täytä kanalla ja ripottele kunkin pinnalle 2 ruokalusikallista tuoresalsaa ilman lientä. Aseta loput tortillat kansiksi.

8 kpl

(1 pkt) vehnätortillaa (medium-koko)

150 g

(1 prk) ranskankermaa

150 g

(1 ps) texmex-juustoraastetta

200 g

(1 pkt) vuolukanaa (fajitas)

3

Sivele kuuma vohvelirauta kevyesti öljyllä. Nosta täytetty quesadilla raudalle ja paina kansi kiinni kevyesti. Paista noin 3 minuuttia. Nosta quesadilla lautaselle. Leikkaa vohveliraudan kuvioiden mukaisiksi paloiksi ja tarjoa lopun salsan ja ranskankerman kanssa.

rypsiöljyä