Baskimaan juustokakku
Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)
10 Palaa
10 Palaa
Baskimaan juustokakku hurmaa maullaan ja helppoudellaan. Se eroaa tavallisesta juustokakusta niin, ettei siinä ole lainkaan pohjaa, ja sen pinnan annetaan paahtua karamellimaiseksi.
Ainekset
Valmistus
1
Rypistä leivinpaperi, avaa se ja asettele irtopohja- tai kakkuvuokaan (halkaisija noin 20 cm). Rypistäminen auttaa asettelemaan paperin helpommin. Paperiin saa jäädä taitoksia, sillä kakkuun syntyvät rypyt kuuluvat asiaan.
2
Vatkaa tuorejuusto ja sokeri sähkövatkaimella sileäksi. Sekoita munat yksitellen koko ajan vatkaten joukkoon. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
400 g
(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl
sokeria
3 kpl
kananmunaa
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
2 rkl
maissitärkkelystä tai perunajauhoja
2 tl
vaniljasokeria
1/2 tl
suolaa
3
Kaada taikina vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Pinta saa tummua, mutta ei kuitenkaan palaa.
4
Jäähdytä juustokakku huoneenlämpöiseksi ja siirrä se sitten tekeytymään jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoa kirsikkahillon tai marjojen kanssa.
kirsikkahilloa tai marjoja
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 30.1.2024
|Muokattu: 30.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
293
1226
21,4 g
12,5 g
16,5 g
15,3 g
—
8,9 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
kirsikkahilloa tai marjoja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.