Suosikit
Valkosuklaa-kinuskijouluhalko
45 min (josta 30 min aktiivista)
10 Palaa
10 Palaa
Näyttävä ja herkullinen jouluhalko hurmaa joulun jälkiruokapöydässä! Tämän helpon gluteenittoman herkun salaisuus on suussasulava valkosuklaa-kinuskitäyte.
Ainekset
Pohja
4 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
sokeria
1 dl
perunajauhoja
3 rkl
tummaa kaakaojauhetta
1 tl
leivinjauhetta
Kinuski
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
1 1/2 dl
fariinisokeria
1 tl
voita
Valkosuklaatäyte
70 g
valkosuklaata
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
Lisäksi
2 rkl
tomusokeria leivinpaperille
30 g
valkosuklaata koristeluun
(pakastepuolukoita)
Valmistus
1
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Sekoita tasaiseksi varovasti käännellen. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Siivilöi tomusokeri puhtaan leivinpaperin päälle. Kumoa kypsä pohja tomusokeroidulle leivinpaperille ja irrota päällimmäinen leivinpaperi. Anna jäähtyä.
4 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
sokeria
1 dl
perunajauhoja
3 rkl
tummaa kaakaojauhetta
1 tl
leivinjauhetta
2 rkl
tomusokeria leivinpaperille
2
Valmista kinuski. Mittaa kerma ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Keitä 5–15 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Sekoita voi kastikkeeseen. Anna kinuskin jäähtyä.
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
1 1/2 dl
fariinisokeria
1 tl
voita
3
Valmista valkosuklaatäyte. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Vaahdota kerma ja vatkaa hieman jäähtynyt valkosuklaa vaahtoon.
70 g
valkosuklaata
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
4
Levitä valkosuklaatäyte jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti. Valuta noin ⅔ kinuskista raidoiksi valkosuklaatäytteen päälle. Säästä loput kinuskista koristeluun. Kääri levy tiiviiksi rullaksi leivinpaperin avulla ja jätä saumapuoli alle.
5
Sulata koristeluun tuleva valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Raidoita halko suklaalla ja lopulla kinuskilla. Koristele halutessasi jäisillä puolukoilla.
30 g
valkosuklaata koristeluun
(pakastepuolukoita)
Vinkki: Jätä pohjasta irrotettu leivinpaperi jäähtymisen ajaksi pohjan päälle ja peitä vielä puhtaalla leivinliinalla. Näin pojasta ei haihdu kosteutta eikä se murene käärittäessä.
Vinkki: Voit käyttää itsetehdyn kinuskikastikkeen tilalla myös valmista gluteenitonta kinuskikastiketta (2 dl).
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 2.10.2023
|Muokattu: 30.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
372
1555
21,6 g
13,2 g
39,7 g
34,1 g
0,7 g
4,6 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(pakastepuolukoita).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli