Suosikit
Tuliset kukkakaaliwingsit
45 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Bang bang -kukkakaalit eli tuliset kukkakaaliwingsit ovat satokauden koukuttavin herkku! Kukkakaalin kukinnot paistetaan uunissa rapeiksi suupaloiksi taikinakuoren sisällä ja viimeistellään makeantulisella chilikastikkeella. Rapeat chilikukkakaalit ovat kiva vegaaninen vaihtoehto naposteluruoaksi.
Ainekset
1 kpl
iso kukkakaali
2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
valkosipulijauhetta
1/2 tl
suolaa
2 dl
vettä
2 1/2 dl
pankojauhoja
Chilikastike
1 dl
vegaanista majoneesia
1/2 dl
makeaa chilikastiketta
1 rkl
limenmehua
1 rkl
vettä
2 tl
srirachaa
Halutessasi
ruohosipulia
seesaminsiemeniä
Valmistus
1
Pese kukkakaali. Leikkaa kukinnot suupaloiksi.
1 kpl
iso kukkakaali
2
Sekoita vehnäjauhot ja mausteet kulhossa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Kaada pankojauhot syvälle lautaselle. Dippaa kaalipalat taikinaan ja pyörittele pankojauhoissa. Levitä palat leivinpaperille pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Käännä puolivälissä.
2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
valkosipulijauhetta
1/2 tl
suolaa
2 dl
vettä
2 1/2 dl
pankojauhoja
3
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Sekoita kukkakaalit kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina tai dippaa kastikkeeseen.
1 dl
vegaanista majoneesia
1/2 dl
makeaa chilikastiketta
1 rkl
limenmehua
1 rkl
vettä
2 tl
srirachaa
4
Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa kukkakaalit halutessasi riisin kanssa.
ruohosipulia
seesaminsiemeniä
Vinkki: Voit paistaa kukkakaalit Airfryerissa 180 asteessa noin 10 minuuttia.
Hyvästi hävikki: Paista kukkakaalin lehdet rapeiksi 200-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia. Pyörittele lehdet öljyssä ja mausta suolalla sekä pippurilla ennen paistoa. Hyödynnä paksut varret esimerkiksi kasvissosekeittoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 16.6.2023
|Muokattu: 24.7.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
458
1915
20,5 g
1,3 g
55,5 g
8,0 g
5,0 g
9,3 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl srirachaa,
ruohosipulia,
seesaminsiemeniä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli