Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Vegaaninen ruoka ja reseptit

Kokkaa helppoa ja hyvää vegaanista ruokaa! Tutut arkiruoat on näppärä muuttaa vegaanisiksi muutamaa ainesta vaihtamalla. Vegaaniset reseptit avaavat myös mahdollisuuksia aivan uusien ruokien kokeiluun. Lue lisää vegaanisesta ruoasta ja katso reseptit.
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 26.4.2019
|
Muokattu: 31.1.2024

Vegaanista arkiruokaa: suosikit makaronilaatikosta linssikeittoon

Aiotko osallistua vegaanihaasteeseen vai oletko jo kokenut vegaanikokkaaja? Kummin vain, maistuvia ja helppoja arkireseptejä on aina hyvä olla takataskussa arjen kauppareissuja varten. Vegaaniresepteissä liha vaihtuu papuihin, nyhtökauraan ja muihin kasviproteiineihin. Nappaa kaupasta mukaan myös vegaanista ruokakermaa, tuorejuustoa tai juustoa sekä tietysti roppakaupalla kasviksia, niin pöydässä on kohta vaikka mehevä vegaaninen makaronilaatikko tai värikäs wokki.

Vegaaninen leivonta, jälkiruoat ja herkut

Herkulliset leivonnaiset ja hurmaavat jälkkärit eivät todellakaan tarvitse voita, kermaa tai kananmunia! Maitotuotteet on helppo vaihtaa kasvipohjaisiin ja kananmunan voi korvata vaikka banaanilla tai kikherneiden liemellä. Kokeile vegaanisia kakkuja, marenkia ja muita vegaanisia leivonnaisia.

Vegaaniset reseptit ja vinkit vegaaniseen ruokavalioon – ota tästä ideat talteen!

Vegaaninen sitruunamarenkipiirakka, jonka vieressä puolitettu sitruuna
Vegaaninen sitruunamarenkipiirakka, jonka vieressä puolitettu sitruuna

Vegaanisen marengin salat – tunnetko jo aquafaban?

Uuniperunat ja härkäpaputäyte
Uuniperunat ja härkäpaputäyte

Uuniperunat ja härkäpaputäyte

Kahden aineksen linssiletut
Kahden aineksen linssiletut

Kahden aineksen linssiletut

Aasialainen kurkkusalaatti
Aasialainen kurkkusalaatti

Aasialainen kurkkusalaatti

Gremolata-uuniperunat vaalealla lautasella. Lautasen alla vaaleanliila liina ja vieressä eukalyptuksen oksia.
Gremolata-uuniperunat vaalealla lautasella. Lautasen alla vaaleanliila liina ja vieressä eukalyptuksen oksia.

Gremolata-uuniperunat

Vegaanisia suklaacookieita vaaleanpunaisella ja vaaleansinisellä taustalla. Yksi cookie murrettu kolmeen osaan.
Vegaanisia suklaacookieita vaaleanpunaisella ja vaaleansinisellä taustalla. Yksi cookie murrettu kolmeen osaan.

Vegaaniset cookiet

Paistetut tankoparsat vegaanisen fetavaahdon päälle aseteltuna ja mantelilastuilla koristeltuna.
Paistetut tankoparsat vegaanisen fetavaahdon päälle aseteltuna ja mantelilastuilla koristeltuna.

Paistetut tankoparsat

Vegaaninen sitruunamarenkipiirakka, jonka vieressä puolitettu sitruuna
Vegaaninen sitruunamarenkipiirakka, jonka vieressä puolitettu sitruuna

Vegaaninen sitruuna-marenkipiirakka

Salmorejo eli espanjalainen tomaattikeitto ruskeassa kulhossa basilikanlehdillä koristeltuna.
Salmorejo eli espanjalainen tomaattikeitto ruskeassa kulhossa basilikanlehdillä koristeltuna.

Salmorejo eli espanjalainen tomaattikeitto

Kahdella lautasella vegaanista makkarakastiketta ja perunamuusia.
Kahdella lautasella vegaanista makkarakastiketta ja perunamuusia.

Nämä 10 kotiruokasuosikkia on helppo tehdä vegaanisena

Kandeerattuja appelsiiniviipaleita leivinpaperin päällä.
Kandeerattuja appelsiiniviipaleita leivinpaperin päällä.

Kandeeratuilla appelsiiniviipaleilla koristelet niin kakut kuin cocktailitkin

Vegaaninen jäätelö kolmella eri tavalla maustettuna
Vegaaninen jäätelö kolmella eri tavalla maustettuna

Vegaaninen jäätelö

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.
Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Raastettu bulgogitofu

Sticky tofu ja riisiä kolmessa kulhossa limellä, chilillä, kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna. Vieressä limejä ja chiliviipaleita.
Sticky tofu ja riisiä kolmessa kulhossa limellä, chilillä, kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna. Vieressä limejä ja chiliviipaleita.

Sticky tofu

Maapähkinävoinuudelit kulhossa korianterilla koristeltuna. Kulhon reunalla syömäpuikot.
Maapähkinävoinuudelit kulhossa korianterilla koristeltuna. Kulhon reunalla syömäpuikot.

Maapähkinävoinuudelit

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku, josta on leikattu useita paloja valmiiksi tarjoilulautaselle. Vieressä kaksi lautasta, joilla kakkupalat ja leivoshaarukat.
Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku, josta on leikattu useita paloja valmiiksi tarjoilulautaselle. Vieressä kaksi lautasta, joilla kakkupalat ja leivoshaarukat.

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku

Viisi palloa vegaanista keksilevite-kirsikkajäätelöä. Palloista kaksi kulhossa ja loput pöytätason päällä. Keksilevitettä lautasella ja kirsikkahilloa kulhossa. Pöydällä keksilevitteessä käytetty lusikka.
Viisi palloa vegaanista keksilevite-kirsikkajäätelöä. Palloista kaksi kulhossa ja loput pöytätason päällä. Keksilevitettä lautasella ja kirsikkahilloa kulhossa. Pöydällä keksilevitteessä käytetty lusikka.

Keksilevite-kirsikkajäätelö

Kolme palloa rommirusinajäätelöä kulhossa. Vieressä kaatunut kulhollinen rusinoita.
Kolme palloa rommirusinajäätelöä kulhossa. Vieressä kaatunut kulhollinen rusinoita.

Rommirusinajäätelö

Vegepyörykkäpasta tomaattikastikkeessa
Vegepyörykkäpasta tomaattikastikkeessa

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Amerikkalaiset omenapannarit
Amerikkalaiset omenapannarit
Soita video

Ässäkokin kuohkeissa pannareissa maistuu omena

Rouskuva nuudelisalaatti
Rouskuva nuudelisalaatti
Soita video

Ässäkokin nuudelisalaatilla nälkäkiukku talttuu nopeasti

Marjainen kerrospirtelö
Marjainen kerrospirtelö
Soita video

Ässäkokin pirtelössä on kaksi erimakuista kerrosta

Alkoholiton Hugo
Alkoholiton Hugo

Alkukesän parhaat mocktailit – kaksi raikasta juomaehdotusta

Vegaaninen pavlova
Vegaaninen pavlova

Vegaaniset kakut juhliin – rapea ja kevyt pavlova sekä neljä muuta reseptiä

Keksi-taatelikakku
Keksi-taatelikakku

Uudet reseptit vegaaniseen joulupöytään — kokeile joulunpunaista hummusta, vegaanista karjalanpaistia ja mehevää keksi-taatelikakkua

Näin valmistat pikeerin
Näin valmistat pikeerin

Tee maailman paras piparitaikina! Näin onnistut myös gluteenittoman tai vegaanisen piparitaikinan teossa

omenachutney
omenachutney

Chutney kruunaa ruoan – Näin teet parhaat chutneyt hedelmistä ja vihanneksista

säilöntä, pikapikkeli, täytetty rieska
säilöntä, pikapikkeli, täytetty rieska

Pikapikkelöinnin ABC – näin syntyy helppo 1-2-3-liemi, jolla pikkelöit kasvikset nopeasti

Gluteeniton mansikka-juustokakku
Gluteeniton mansikka-juustokakku

Näistä resepteistä kokoat juhliin tarjottavat erilaisia ruokavalioita noudattaville

Vegaaniset blinit
Vegaaniset blinit

100 % vegaanista! Näin teet muhkeat, kuohkeat vegaaniset blinit ja niille 5 parasta täytettä