Vegelihikset

Name: Vegelihikset
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 portion
Ingredients: 3 dl kaurajuomaa; 25 g (½ pkt) hiivaa; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 7 - 8 dl hiivaleipäjauhoja; 50 g margariinia (vegaanista); 1 dl puuroriisiä; 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl rypsiöljyä; 3 dl tummaa soijarouhetta; 1 dl vettä; 70 g (1 tlk) tomaattipyreetä; 1/2 rkl valkoviinietikkaa; 1 tl suolaa; 1 tl paprikajauhetta; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 50 g margariinia (vegaanista)

12 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| RunsaskuituinenMunatonMaidotonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Lihikset onnistuvat mainiosti vegaanisina! Vegelihikset täytetään mukavan mausteisella soijarouhetäytteellä ja paistetaan vaivattomasti uunissa ilman rasvankäryä. Tarjoa uunilihikset kurkkusalaatin, sinapin ja ketsupin kanssa. Sujauta halutessasi väliin vegenakki.

Täyte
3 dl	kaurajuomaa
25 g	(½ pkt) hiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
7 - 8 dl	hiivaleipäjauhoja
50 g	margariinia (vegaanista)
1 dl	puuroriisiä
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	rypsiöljyä
3 dl	tummaa soijarouhetta
1 dl	vettä
70 g	(1 tlk) tomaattipyreetä
1/2 rkl	valkoviinietikkaa
1 tl	suolaa
1 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
50 g	margariinia (vegaanista)

1.
Liota hiiva kädenlämpöiseen kaurajuomaan. Lisää sokeri ja suola. Alusta jauhot vähitellen taikinaan. Lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota peitettynä noin 45 minuuttia.
2.
Valmista täyte. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä (4 dl vettä ja ½ tl suolaa). Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit öljyssä pannulla. Lisää soijarouhe ja sekoittele muutama minuutti. Lisää vesi, pyree, etikka ja mausteet. Sekoita riisi soijarouheseokseen.
3.
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina 12 osaan. Pyöritä ne kevyesti palloiksi ja litistä kädellä. Kauli pallot noin 12 x 18 cm:n kokoisiksi soikioiksi. Jaa täyte pohjille, sivele reuna vedellä ja käännä toinen puoli kanneksi. Painele reuna haarukalla kiinni. Nosta piirakat leivinpaperille pellille ja anna kohota peitettynä noin 15 minuuttia.
4.
Voitele piirakat sulatetulla margariinilla ja tee niihin haarukalla muutama reikä. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Voitele piirakat margariinilla myös paiston jälkeen.

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Vegelihikset

arvosana5/5

(1)arvio

12 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (12 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 dl	kaurajuomaa
25 g	(½ pkt) hiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
7 - 8 dl	hiivaleipäjauhoja
50 g	margariinia (vegaanista)
Täyte
1 dl	puuroriisiä
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	rypsiöljyä
3 dl	tummaa soijarouhetta
1 dl	vettä
70 g	(1 tlk) tomaattipyreetä
1/2 rkl	valkoviinietikkaa
1 tl	suolaa
1 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
50 g	margariinia (vegaanista)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Liota hiiva kädenlämpöiseen kaurajuomaan. Lisää sokeri ja suola. Alusta jauhot vähitellen taikinaan. Lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota peitettynä noin 45 minuuttia.
Määrä Ainesosa
25 g (½ pkt) hiivaa
3 dl kaurajuomaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
7 - 8 dl hiivaleipäjauhoja
50 g margariinia (vegaanista)

Valmista täyte. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä (4 dl vettä ja ½ tl suolaa). Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit öljyssä pannulla. Lisää soijarouhe ja sekoittele muutama minuutti. Lisää vesi, pyree, etikka ja mausteet. Sekoita riisi soijarouheseokseen.

Määrä	Ainesosa
1 dl	puuroriisiä
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	rypsiöljyä
3 dl	tummaa soijarouhetta
1 dl	vettä
70 g	(1 tlk) tomaattipyreetä
1/2 rkl	valkoviinietikkaa
1 tl	suolaa
1 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

3
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina 12 osaan. Pyöritä ne kevyesti palloiksi ja litistä kädellä. Kauli pallot noin 12 x 18 cm:n kokoisiksi soikioiksi. Jaa täyte pohjille, sivele reuna vedellä ja käännä toinen puoli kanneksi. Painele reuna haarukalla kiinni. Nosta piirakat leivinpaperille pellille ja anna kohota peitettynä noin 15 minuuttia.
4
Voitele piirakat sulatetulla margariinilla ja tee niihin haarukalla muutama reikä. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Voitele piirakat margariinilla myös paiston jälkeen.
Määrä Ainesosa
50 g margariinia (vegaanista)

Vinkki: Voit myös uppopaistaa vegelihikset perinteiseen tapaan. Kuumenna öljy kattilassa tai valurautapadassa 180 asteeseen. Nosta muutama piirakka kerrallaan kypsymään kuumaan öljyyn. Käännä kerran paistamisen aikana. Nosta kypsät piirakat valumaan talouspaperin päälle lautaselle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli