Vegaaninen makkarakeitto
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Nopeasti valmistuva vegaaninen makkarakeitto pelastaa kiireisen arjen keskellä ja maistuu koko perheelle.
Ainekset
500 g
keittoperunoita
100 g
(1 ps) lehtikaalia
300 g
(1 pkt) juureskuutioita (tuore)
1 rkl
rypsiöljyä
8 dl
vettä
70 g
(1 prk) tomaattipyreetä
1 kpl
kasvisannosfondi (vegaaninen)
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
300 g
(1 pkt) kasvimakkaraa (vegaanista)
Paistamiseen
1/2 rkl
rypsiöljyä
Koristeluun
1/2 kpl
ruukkua basilikaa hienonnettuna
Valmistus
1
Pese, kuori ja paloittele perunat. Huuhtele lehtikaali, poista paksut lehtiruodit ja revi lehdet suupaloiksi.
500 g
keittoperunoita
100 g
(1 ps) lehtikaalia
2
Kuullota juurekset öljyssä kattilassa. Lisää kattilaan perunat, lehtikaali, vesi, tomaattipyree, fondi ja mausteet. Keitä 10−15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
300 g
(1 pkt) juureskuutioita (tuore)
1 rkl
rypsiöljyä
8 dl
vettä
70 g
(1 prk) tomaattipyreetä
1 kpl
kasvisannosfondi (vegaaninen)
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Kasvisten keittyessä leikkaa kasvimakkarat pituussuunnassa kahtia ja paloittele. Ruskista kasvimakkarat öljyssä pannulla.
300 g
(1 pkt) kasvimakkaraa (vegaanista)
1/2 rkl
rypsiöljyä
4
Lisää kasvimakkarat valmiiseen keittoon. Koristele basilikalla.
1/2 kpl
ruukkua basilikaa hienonnettuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 24.9.2021
|Muokattu: 11.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
383
1604
18,8 g
1,5 g
34,0 g
12,8 g
6,3 g
16,3 g
2,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.