Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
Reseptit|Salaatit

Joulusalaatti

arvosana4,5/5

(11)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Joulusalaatissa briejuusto saa seuraksi paahdettuja pekaanipähkinöitä ja viikunoita. Ruokaisan salaatin kruunaa timjamilla maustettu kirsikkakompotti.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
80 g(1 ps) pekaanipähkinöitä
200 g(1 pkt) briejuustoa
250 g(1 ps) vihersalaattisekoitusta
3 kplviikunaa

Kirsikkakompotti

250 g(1 ps) pakastekirsikoita (coop)
1 rklsokeria
1 rklvettä
2 rkltimjamia hienonnettuna

Vinegretti

2 rklrypsiöljyä
1 rklsitruunanmehua
1 rkljuoksevaa hunajaa

Valmistus

  1. 1

    Valmista kirsikkakompotti. Laita jäiset kirsikat, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia. Sekoita timjami joukkoon. Jäähdytä hilloke.

    MääräAinesosa
    250 g(1 ps) pakastekirsikoita (coop)
    1 rklsokeria
    1 rklvettä
    2 rkltimjamia hienonnettuna
  2. 2

    Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja rouhi ne hieman jäähtyneinä. Viipaloi juusto. Tarvittaessa huuhtele ja kuivaa salaattisekoitus. Huuhtele ja lohko viikunat.

    MääräAinesosa
    80 g(1 ps) pekaanipähkinöitä
    200 g(1 pkt) briejuustoa
    250 g(1 ps) vihersalaattisekoitusta
    3 kplviikunaa
  3. 3

    Sekoita vinegretin ainekset kulhossa.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä
    1 rklsitruunanmehua
    1 rkljuoksevaa hunajaa
  4. 4

    Kokoa salaatti, pähkinät, juustot ja viikunat laakealle tarjoilulautaselle. Valuta päälle vinegretti. Lusikoi kirsikkakompotti nokareiksi salaatin päälle.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Voit korvata viikunat yhdellä päärynällä.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl rypsiöljyä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
2.11.2025
|
Päivitetty: 25.3.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Mainio mustikka-kaurapaistos
2.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
4.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat