Suosikit
Solmupullat
Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)
12 Kappaletta
12 Kappaletta
Kiepauta korvapuustit solmulle! Mehevissä solmupullissa yhdistyvät kanelisen korvapuustin tutut maut ja uusi näyttävä muoto. Vegaaniset kanelisolmut maistuvat kaikille.
Ainekset
2 1/2 dl
kaurajuomaa
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
3/4 dl
sokeria
1/2 tl
suolaa
2 tl
kardemummaa
6 - 7 dl
vehnäjauhoja
75 g
leivontamargariinia (maidotonta)
Kanelitäyte
75 g
leivontamargariinia (maidotonta)
3/4 dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
Lisäksi
vuoka 12:lle muffinille
1 tl
leivontamargariinia (maidotonta)
1/4 dl
kaurajuomaa
tomusokeria
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen kaurajuomaan. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivaamisen loppupuolella. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
2 1/2 dl
kaurajuomaa
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
3/4 dl
sokeria
1/2 tl
suolaa
2 tl
kardemummaa
6 - 7 dl
vehnäjauhoja
75 g
leivontamargariinia (maidotonta)
2
Taikinan kohotessa tee täyte sekoittamalla huoneenlämpöinen margariini, sokeri ja kaneli tasaiseksi tahnaksi.
75 g
leivontamargariinia (maidotonta)
3/4 dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
3
Voitele muffinivuoan syvennykset margariinilla. Kauli taikina 35 x 45 cm:n levyksi. Levitä kanelitäyte levylle. Taittele levy pituussuunnassa kolminkerroin.
vuoka 12:lle muffinille
1 tl
leivontamargariinia (maidotonta)
4
Leikkaa levy noin 3–4 cm leveiksi suikaleiksi. Leikkaa kuhunkin suikaleeseen kolme säiettä letitystä varten, jätä ylhäältä sentin verran kiinni. Letitä säikeet.
5
Kääri pullat rullalle ja aseta muffinivuokaan saumakohta alaspäin. Kohota peitettynä noin 30 minuuttia. Voitele pullat kaurajuomalla ja paista 225-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia. Irrota hieman jäähtyneet pullat vuoasta ja anna jäähtyä leivinliinan alla. Viimeistele pullat tomusokerilla.
1/4 dl
kaurajuomaa
tomusokeria
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 27.9.2021
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
276
1153
9,9 g
2,9 g
40,4 g
11,2 g
1,8 g
5,0 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl kardemummaa,
2 tl kanelia,
vuoka 12:lle muffinille,
tomusokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli