Yhteishyvä footer logo

Ramen tofulla ja sienillä

4 Annosta
|

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonKasvisruokaVegaaninen
Ramen tofulla ja sienillä

Nappaa talteen!

Ramenkeitto eli japanilainen nuudelikeitto saa makunsa maukkaasta liemestä. Keiton joukkoon paistetaan shimeji-sieniä ja tofua.

300 g(1 pkt) marinoitua tofua
200 g(1 rs) shimeji-sieniä
3 tlpaahdettua seesamiöljyä
200 gnuudeleita (esim. ramen)
Liemi
2 kplvalkosipulinkynttä
3 cmpala inkivääriä
1 kplpunainen chili
1 rklpaahdettua seesamiöljyä
1 lvettä
2 rklmisotahnaa
2 rklsoijakastiketta
1 kplkasvisliemikuutio
1 rklriisiviinietikkaa
1 tlvaahterasiirappia
Koristeluun
seesaminsiemeniä
chiliä
korianteria
  1. 1.

    Tee liemi. Kuori ja raasta valkosipuli ja inkivääri. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna. Kuullota valkosipulia, inkivääriä ja chiliä seesamiöljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää loput liemen ainekset kattilaan, kiehauta ja pidä lämpimänä.

  2. 2.

    Kuivaa tofu talouspaperilla ja kuutioi se. Leikkaa sienistä kantaa pois ja irrota sienet toisistaan. Pyyhi sienet kevyesti tai huuhtele tarvittaessa.

  3. 3.

    Paista tofut öljyssä (1 tl) pannulla rapeaksi. Siirrä sivuun odottamaan. Paista sieniä öljyssä (2 tl) pannulla 5–10 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

  4. 4.

    Keitä nuudelit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

  5. 5.

    Jaa nuudelit, tofut ja sienet keittolautasille. Kaada liemi päälle. Viimeistele seesaminsiemenillä, chilillä ja hienonnetulla korianterilla.

Ramen tofulla ja sienillä
Ramen-keitto shimeji-sienillä ja tofulla
Reseptit|Arkiruoka

Ramen tofulla ja sienillä

arvosana5/5

(3)arviota
4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Ramenkeitto eli japanilainen nuudelikeitto saa makunsa maukkaasta liemestä. Keiton joukkoon paistetaan shimeji-sieniä ja tofua.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 g(1 pkt) marinoitua tofua
200 g(1 rs) shimeji-sieniä
3 tlpaahdettua seesamiöljyä
200 gnuudeleita (esim. ramen)

Liemi

2 kplvalkosipulinkynttä
3 cmpala inkivääriä
1 kplpunainen chili
1 rklpaahdettua seesamiöljyä
1 lvettä
2 rklmisotahnaa
2 rklsoijakastiketta
1 kplkasvisliemikuutio
1 rklriisiviinietikkaa
1 tlvaahterasiirappia

Koristeluun

seesaminsiemeniä
chiliä
korianteria

Valmistus

  1. 1

    Tee liemi. Kuori ja raasta valkosipuli ja inkivääri. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna. Kuullota valkosipulia, inkivääriä ja chiliä seesamiöljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää loput liemen ainekset kattilaan, kiehauta ja pidä lämpimänä.

    MääräAinesosa
    2 kplvalkosipulinkynttä
    3 cmpala inkivääriä
    1 kplpunainen chili
    1 rklpaahdettua seesamiöljyä
    1 lvettä
    2 rklmisotahnaa
    2 rklsoijakastiketta
    1 kplkasvisliemikuutio
    1 rklriisiviinietikkaa
    1 tlvaahterasiirappia
  2. 2

    Kuivaa tofu talouspaperilla ja kuutioi se. Leikkaa sienistä kantaa pois ja irrota sienet toisistaan. Pyyhi sienet kevyesti tai huuhtele tarvittaessa.

    MääräAinesosa
    300 g(1 pkt) marinoitua tofua
    200 g(1 rs) shimeji-sieniä
  3. 3

    Paista tofut öljyssä (1 tl) pannulla rapeaksi. Siirrä sivuun odottamaan. Paista sieniä öljyssä (2 tl) pannulla 5–10 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

    MääräAinesosa
    3 tlpaahdettua seesamiöljyä
  4. 4

    Keitä nuudelit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

    MääräAinesosa
    200 gnuudeleita (esim. ramen)
  5. 5

    Jaa nuudelit, tofut ja sienet keittolautasille. Kaada liemi päälle. Viimeistele seesaminsiemenillä, chilillä ja hienonnetulla korianterilla.

    MääräAinesosa
    seesaminsiemeniä
    chiliä
    korianteria

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala inkivääriä, 2 rkl misotahnaa, seesaminsiemeniä, chiliä, korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän toimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
14.11.2025
|
Päivitetty: 25.11.2025
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Raikas limejuustokakku
2.
Raikas limejuustokakku
Herkullinen ratatouille eli ranskalainen kasvispata
3.
Herkullinen ratatouille
Valkosuklaa-passionjuustokakku
4.
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Nutella-juustokakku
6.
Nutella-juustokakku
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Helpot sitruunagnocchit
10.
Helpot sitruunagnocchit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Passion-toscapullat
12.
Passion-toscapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Tästä öljystä tuli ilmiö! Saa hiuksesi näyttämään paremmilta
  2. 2.
    Tältä näyttää kevään takkimuoti – rakastettu klassikko saa uuden ilmeen
  3. 3.
    Minimalistin säästövinkit! Tanjalla menee rahaa alle 900 e kuussa
  4. 4.
    Tämä väri on nyt suositumpi kuin koskaan – ja se sopii monelle
  5. 5.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  6. 6.
    Tämä on kevään 2026 ihanin trendiväri – kilpailee kestosuosikin kanssa
Näytä lisää

Uusimmat