Ramen tofulla ja sienillä
Ramen-keitto shimeji-sienillä ja tofulla
Reseptit|Arkiruoka

Ramen tofulla ja sienillä

arvosana5/5

(3)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Ramenkeitto eli japanilainen nuudelikeitto saa makunsa maukkaasta liemestä. Keiton joukkoon paistetaan shimeji-sieniä ja tofua.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 g(1 pkt) marinoitua tofua
200 g(1 rs) shimeji-sieniä
3 tlpaahdettua seesamiöljyä
200 gnuudeleita (esim. ramen)

Liemi

2 kplvalkosipulinkynttä
3 cmpala inkivääriä
1 kplpunainen chili
1 rklpaahdettua seesamiöljyä
1 lvettä
2 rklmisotahnaa
2 rklsoijakastiketta
1 kplkasvisliemikuutio
1 rklriisiviinietikkaa
1 tlvaahterasiirappia

Koristeluun

seesaminsiemeniä
chiliä
korianteria

Valmistus

  1. 1

    Tee liemi. Kuori ja raasta valkosipuli ja inkivääri. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna. Kuullota valkosipulia, inkivääriä ja chiliä seesamiöljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää loput liemen ainekset kattilaan, kiehauta ja pidä lämpimänä.

    MääräAinesosa
    2 kplvalkosipulinkynttä
    3 cmpala inkivääriä
    1 kplpunainen chili
    1 rklpaahdettua seesamiöljyä
    1 lvettä
    2 rklmisotahnaa
    2 rklsoijakastiketta
    1 kplkasvisliemikuutio
    1 rklriisiviinietikkaa
    1 tlvaahterasiirappia
  2. 2

    Kuivaa tofu talouspaperilla ja kuutioi se. Leikkaa sienistä kantaa pois ja irrota sienet toisistaan. Pyyhi sienet kevyesti tai huuhtele tarvittaessa.

    MääräAinesosa
    300 g(1 pkt) marinoitua tofua
    200 g(1 rs) shimeji-sieniä
  3. 3

    Paista tofut öljyssä (1 tl) pannulla rapeaksi. Siirrä sivuun odottamaan. Paista sieniä öljyssä (2 tl) pannulla 5–10 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

    MääräAinesosa
    3 tlpaahdettua seesamiöljyä
  4. 4

    Keitä nuudelit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

    MääräAinesosa
    200 gnuudeleita (esim. ramen)
  5. 5

    Jaa nuudelit, tofut ja sienet keittolautasille. Kaada liemi päälle. Viimeistele seesaminsiemenillä, chilillä ja hienonnetulla korianterilla.

    MääräAinesosa
    seesaminsiemeniä
    chiliä
    korianteria

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala inkivääriä, 2 rkl misotahnaa, seesaminsiemeniä, chiliä, korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän toimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
14.11.2025
|
Päivitetty: 12.5.2026
Näitä syödään nyt
Skagenröra ja saaristolaisleipää
1.
Skagenröra
Kreikkalainen mansikkasalaatti
2.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raikas raparperijuustokakku
4.
Raikas raparperijuustokakku
Hot honey -maissisalaatti
5.
Hot honey -maissisalaatti
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
6.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Kaalilohkot uunissa
7.
Kaalilohkot uunissa
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
8.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Raikas mansikka-kinuskikakku
9.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Raejuustopasta
10.
Raejuustopasta
Britakakku mansikka
11.
Mansikka-britakakku
Paras lohimousse
12.
Paras lohimousse
Luetuimmat
  1. 1.
    Aiotko pestä ikkunat? Mieti vielä
  2. 2.
    Rahat hupenivat ennen kokonaan – nyt Jenna tekee palkkapäivänä näin
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään
  5. 5.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
  6. 6.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
Näytä lisää

Uusimmat