Vegaaniset karjalanpiirakat
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Karjalanpiirakat maistuvat ihan oikeilta vegaanisinakin.
Ruokavaliot
Ainekset
taikina
1 1/2 dl
Ruisjauhoja
1 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Vettä
1 tl
Suolaa
puuro
7 dl
Vettä
2 dl
Puuroutuvaa riisiä
1 kpl
(2,5 dl) kauravalmistetta ("kermaa")
50 g
Margariinia (paistonkestävää, vegaanista)
1 tl
Suolaa
voitelu
50 g
Margariinia (vegaanista)
4 rkl
Soijajuomaa ("maitoa") tai kauravalmistetta ("kermaa")
Valmistus
1
Yhdistä kaikki taikinan ainekset, vaivaa nopeasti taikinaksi, kääri kelmuun ja anna tekeytyä sen aikaa, kun keität puuron.
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää riisit ja hauduta 20 minuuttia. Lisää kauravalmiste, margariini ja suola. Keitä paksuksi puuroksi 10–15 minuuttia.
Pyöritä taikinasta tankoja (halkaisija noin 4 cm). Leikkaa ne 2 cm paksuiksi viipaleiksi. Kauli palat ohuiksi soikeiksi piirakkakuoriksi reilusti ruisjauhotetulla alustalla. Lusikoi keskelle 2 rkl täytettä ja rypytä reunat puuron päälle.
Paista piirakoita 250–300 asteessa 10–15 minuuttia.
Sulata margariini ja lisää soijajuoma joukkoon. Voitele piirakat heti paistamisen jälkeen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Pia Inberg
Julkaistu: 16.8.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
377
90
2,3 g
0,6 g
14,9 g
0,7 g
1,2 g
1,9 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl Vettä,
1 tl Suolaa,
7 dl Vettä,
50 g Margariinia (paistonkestävää, vegaanista),
1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli