Bataattilaatikko
Annokset
6
Ainekset
1 kg
Bataatteja
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Perunaa
1 1/2 rkl
Tuoretta inkivääriraastetta
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1 l
Vettä
3 kpl
Keltuaista
2 dl
Kuohukermaa
2 rkl
Korppujauhoja
25 g
Voita tai margariinia
3/4 dl
Siirappia
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
PÄÄLLE:
1/2 dl
Korppujauhoja
Näin teet
1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja kuutioi bataatit, sipuli ja perunat. Kuori ja raasta inkivääri. Keitä kasvikset ja inkivääri kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi. Säästä keitinvedestä 1 dl, kaada loput pois. Soseuta kypsät kasvikset. Jäähdytä sose.
1 kg
Bataatteja
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Perunaa
1 1/2 rkl
Tuoretta inkivääriraastetta
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1 l
Vettä
2
Sekoita keltuaiset ja kerma keskenään, turvota korppujauhoja keltuais-kermaseoksessa muutama minuutti. Kaada seos kasvissoseen joukkoon. Sulata voi ja lisää massaan. Lisää myös siirappi, mausteet ja keitinliemi, sekoita. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele korppujauhoja pinnalle. Paista noin 1 1/2 tuntia uunin alatasolla.
3 kpl
Keltuaista
2 dl
Kuohukermaa
2 rkl
Korppujauhoja
25 g
Voita tai margariinia
3/4 dl
Siirappia
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.10.2007
Muokattu: 6.9.2018