Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Saaristolaispeltileipä

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
20 Palaa
Fork and knife
20 Palaa
MUK
ReseptitSuolaiset leivonnaiset
Saaristolaisleipä pellillä saa ihanaa makeutta siirapista ja täyteläisyyttä kaljamaltaista. Herkkuleivän pinta viimeistellään kinuskisella voi-siirappiseoksella.
Munaton
Kasvisruoka

Ainekset

Mallaspohja

2 dl
kaljamallasrouhetta
2 dl
vettä

Lisäksi

3 dl
vettä
1 dl
tummaa siirappia
11 g
(1 ps) kuivahiivaa
2 tl
suolaa
8 dl
vehnäjauhoja

Pinnalle

1/2 dl
tummaa siirappia
50 g
voita

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Mittaa mallasrouhe kulhoon. Kiehauta vesi (2 dl) ja sekoita se rouheen joukkoon. Anna seoksen turvota huoneenlämmössä 30 minuuttia.

2 dl
kaljamallasrouhetta
2 dl
vettä
2

Lisää turvonneen mallasrouheen joukkoon kädenlämpöä hieman lämpimämpi vesi (42 astetta), siirappi, kuivahiiva, suola ja osa jauhoista. Alusta loput jauhot taikinaan käsin vaivaten.

3 dl
vettä
1 dl
tummaa siirappia
11 g
(1 ps) kuivahiivaa
2 tl
suolaa
8 dl
vehnäjauhoja
3

Painele tai kauli taikina jauhoja apuna käyttäen pellin kokoiseksi levyksi. Peitä liinalla ja kohota noin 30 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

4

Leikkaa leipä veitsellä ruudukoksi. Paina veitsi pohjaan saakka, jotta ruudukko säilyy paistamisen aikana. Paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

5

Kiehauta voi ja siirappi. Ota leipä uunista, sivele voi-siirappiseos pinnalle ja paista vielä 5 minuuttia. Anna jäähtyä ennen palojen irrottamista toisistaan.

50 g
voita
1/2 dl
tummaa siirappia

Vinkki: Tarjoa mehevä peltileipä lohimoussen kanssa.

Lohimousse

Vinkki: Saaristolaispeltileipä maistuu myös joulun juustopöydässä.

Miltä maistui?(12 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.11.2021
|
Muokattu: 7.11.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

146

611

2,5 g

1,4 g

27,1 g

8,1 g

0,9 g

3,1 g

0,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 dl kaljamallasrouhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli