Parmesaani-pankoperunat
45 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Herkulliset parmesaani-pankoperunat paistetaan uunissa rapeiksi ja kullanruskeiksi. Parmesaani antaa perunoille täyteläistä makua ja pankojauhot rapeutta. Tarjoa perunat lisukkeena tai naposteltavana dipin kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Pese perunat. Viipaloi perunat pitkittäin kolmeen tai neljään osaan. Kaada perunat kulhoon ja sekoita öljy perunoihin.
1 kg
kiinteää perunaa
2 rkl
rypsiöljyä
2
Raasta parmesaani. Sekoita raaste, pankojauhot ja mausteet kulhossa. Kääntele parmesaani-pankoseos perunoiden joukkoon. Levitä perunat leivinpaperille pellille. Painele irronneet parmesaani-pankohiput perunaviipaleiden pinnalle.
50 g
(1 dl) parmesaanijuustoa
1 dl
pankojauhoja
1 tl
rosmariinia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
3
Paista perunoita 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita.
4
Viimeistele perunat halutessasi parmesaanilla.
(parmesaaniraastetta)
Voit korvata pankojauhot korppujauhoilla.
Lisää halutessasi myös muita mausteita, kuten chilihiutaleita tai paprikajauhetta.
Tarjoa rapeat perunat herkullisten dippien kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 18.8.2023
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
105
439
7,5 g
2,0 g
6,2 g
0,2 g
0,3 g
3,2 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kg kiinteää perunaa,
½ tl suolaa,
1/4 tl rouhittua mustapippuria,
(parmesaaniraastetta).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.