Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Rapea valkosipuli-chilidippi

timer-icon60 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
1 Annosta
Fork and knife
1 Annosta
Tulinen, hennon makea ja rapeita sipuli- ja chilisattumia sisältävä öljy muuntuu täyteläiseksi dipiksi, kun sen yhdistää paksuun jogurttiin. Koukuttava dippi maistuu niin perunalastujen kuin dippivihannestenkin kanssa.

Ainekset

Rapea valkosipuli-chiliöljy

4 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
pieni sipuli
1/2 dl
rypsiöljyä
1 - 1 1/2 rkl
chilihiutaleita
1 rkl
seesamiöljyä
1 tl
ruokosokeria
1 tl
soijakastiketta
1/2 tl
suolaa

Lisäksi

300 g
(1 prk) maustamatonta turkkilaista jogurttia
lehtipersiljaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kuori hienonna sipulit pieniksi kuutioiksi.

4 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
pieni sipuli
2

Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sipulit ja chilihiutaleet. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 30 minuuttia, kunnes sipulit ovat rapeita. Varo, ettei öljy kuumene liikaa ja polta sipuleita.

1/2 dl
rypsiöljyä
1 - 1 1/2 rkl
chilihiutaleita
3

Siirrä pannu pois levyltä ja lisää seesamiöljy, sokeri, soijakastike ja suola. Jätä chiliöljy jäähtymään.

1 rkl
seesamiöljyä
1 tl
ruokosokeria
1 tl
soijakastiketta
1/2 tl
suolaa
4

Sekoita jäähtynyt chiliöljy jogurttiin, jätä osa öljystä pinnalle sattumiksi. Viimeistele dippi hienonnetulla persiljalla.

300 g
(1 prk) maustamatonta turkkilaista jogurttia
lehtipersiljaa

Vinkki: Ole varovainen kuuman öljyn kanssa ja muista jäähdyttää öljy ennen maistamista.

Vinkki: Dipin tulisuutta on helppo säädellä: vähennä tai lisää makusi mukaan chilihiutaleiden määrää öljyssä sekä chiliöljyn määrää jogurtissa.

Vinkki: Kokeile chiliöljyä pizzaan, pastaan, paistettujen kasvisten ja grilliruokien kanssa.

Miltä maistui?(2 arviota)
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.4.2023
|
Muokattu: 12.4.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

933

3903

89,0 g

25,0 g

23,0 g

19,0 g

1,0 g

12,0 g

4,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 - 1,5 rkl chilihiutaleita,

lehtipersiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli