Suosikit
Rapea valkosipuli-chilidippi
60 min (josta 30 min aktiivista)
1 Annosta
1 Annosta
Tulinen, hennon makea ja rapeita sipuli- ja chilisattumia sisältävä öljy muuntuu täyteläiseksi dipiksi, kun sen yhdistää paksuun jogurttiin. Koukuttava dippi maistuu niin perunalastujen kuin dippivihannestenkin kanssa.
Ainekset
Rapea valkosipuli-chiliöljy
4 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
pieni sipuli
1/2 dl
rypsiöljyä
1 - 1 1/2 rkl
chilihiutaleita
1 rkl
seesamiöljyä
1 tl
ruokosokeria
1 tl
soijakastiketta (gluteeniton)
1/2 tl
suolaa
Lisäksi
300 g
(1 prk) maustamatonta turkkilaista jogurttia
lehtipersiljaa
Valmistus
1
Kuori hienonna sipulit pieniksi kuutioiksi.
4 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
pieni sipuli
2
Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sipulit ja chilihiutaleet. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 30 minuuttia, kunnes sipulit ovat rapeita. Varo, ettei öljy kuumene liikaa ja polta sipuleita.
1/2 dl
rypsiöljyä
1 - 1 1/2 rkl
chilihiutaleita
3
Siirrä pannu pois levyltä ja lisää seesamiöljy, sokeri, soijakastike ja suola. Jätä chiliöljy jäähtymään.
1 rkl
seesamiöljyä
1 tl
ruokosokeria
1 tl
soijakastiketta (gluteeniton)
1/2 tl
suolaa
4
Sekoita jäähtynyt chiliöljy jogurttiin, jätä osa öljystä pinnalle sattumiksi. Viimeistele dippi hienonnetulla persiljalla.
300 g
(1 prk) maustamatonta turkkilaista jogurttia
lehtipersiljaa
Vinkki: Ole varovainen kuuman öljyn kanssa ja muista jäähdyttää öljy ennen maistamista.
Vinkki: Dipin tulisuutta on helppo säädellä: vähennä tai lisää makusi mukaan chilihiutaleiden määrää öljyssä sekä chiliöljyn määrää jogurtissa.
Vinkki: Kokeile chiliöljyä pizzaan, pastaan, paistettujen kasvisten ja grilliruokien kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.4.2023
|Muokattu: 1.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
933
3903
89,0 g
25,0 g
23,0 g
19,0 g
1,0 g
12,0 g
4,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 - 1,5 rkl chilihiutaleita,
lehtipersiljaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli