Uunijuurekset ja appelsiini-rosmariinisiirappi
40 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Uunijuurekset ovat klassikkolisuke. Tässä versiossa uunissa paahtuneet juurekset viimeistellään fetalla sekä herkullisella appelsiini-rosmariinisiirapilla.
Ainekset
Valmistus
1
Pese juurekset. Paloittele porkkanat ja palsternakat pituussuunnassa. Kuori ja lohko bataatti. Laita juurekset kulhoon. Sekoita joukkoon öljy ja mausteet. Levitä juurekset väljästi leivinpaperille pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
500 g
(1 ps) porkkanaa
2 kpl
palsternakkaa
1 kpl
bataatti
2 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2
Valmista siirappi. Pese appelsiinit. Raasta kuorta 2 tl ja purista mehua 1,5 dl kattilaan. Lisää rosmariini ja sokeri. Keitä 5–10 minuuttia, kunnes siirappi sakenee.
1 - 2 kpl
appelsiinia (luomu)
2
oksaa rosmariinia
3/4 dl
sokeria
3
Siirrä juurekset tarjoiluastialle. Murustele feta pinnalle ja viimeistele rosmariinilla. Tarjoa siirapin kanssa.
150 g
(1 pkt) fetajuustoa
rosmariininoksia
Vinkki: Voit halutessasi käyttää myös muita juureksia.
Vinkki: Vegaanisen version saat vaihtamalla fetan vegaanisiin salaattikuutioihin.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 27.9.2024
|Muokattu: 9.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
372
1555
16,8 g
6,3 g
42,0 g
34,3 g
8,3 g
8,8 g
2,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
oksaa rosmariinia,
rosmariininoksia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.