Suosikit
Kasvikset ja dippikastikkeet
30 min (josta 30 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
Kokoa alkupalaksi kasvislautanen ja sekoita itse huippusuositut dipit. Nosta dippikasvikset pöytään naposteltavaksi pääruoan odottamisen ajaksi.
Ainekset
1 kpl
pieni kukkakaali
1 kpl
paprika
1 kpl
kurkku tai 1 ps (250 g) varsiselleriä
250 g
(1 ps) babyporkkanoita
250 g
(1 rs) pikkutomaatteja
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
Ranch-dippi
200 g
(1 prk) kermaviiliä 12 %
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
2 rkl
paahdettua sipulia
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Sour cream & onion -dippi
150 g
(1 prk) creme fraichea 18 %
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
1/4 tl
sipulijauhetta
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Holiday-dippi
200 g
(1 prk) kevytkermaviiliä 6 %
3/4 tl
sokeria
1/2 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
cayennepippuria
1/4 tl
sipulijauhetta
1/4 tl
suolaa
Valmistus
1
Aloita dipeistä.
2
Ranch-dippi: Hienonna lehtipersiljan lehdet. Hienonna paahdettu sipuli haarukalla. Kuori ja puserra valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
2 rkl
paahdettua sipulia
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
200 g
(1 prk) kermaviiliä 12 %
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Sour cream & onion -dippi: Hienonna lehtipersiljan lehdet. Kuori ja puserra valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
150 g
(1 prk) creme fraichea 18 %
1/4 tl
sipulijauhetta
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
4
Holiday-dippi: Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
200 g
(1 prk) kevytkermaviiliä 6 %
3/4 tl
sokeria
1/2 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
cayennepippuria
1/4 tl
sipulijauhetta
1/4 tl
suolaa
5
Huuhtele kasvikset. Leikkaa kukkakaalin kukinnot suupaloiksi ja varsi viipaleiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja suikaloi paprika. Leikkaa kurkku tai varsisellerit pitkiksi tikuiksi. Halkaise porkkanat. Kokoa kasvikset tarjoilulautaselle tai kulhoihin ja tarjoa dippien kanssa.
1 kpl
pieni kukkakaali
1 kpl
paprika
1 kpl
kurkku tai 1 ps (250 g) varsiselleriä
250 g
(1 ps) babyporkkanoita
250 g
(1 rs) pikkutomaatteja
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
Vinkki: Valmista vegaaniset dipit kaurapohjaisella ruokafraichella.
Vinkki: Oikaise ja sekoita dipit valmiista dippimausteista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.1.2022
|Muokattu: 28.12.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
222
931
12,2 g
7,6 g
17,0 g
14,8 g
6,6 g
6,0 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
0,25 tl sipulijauhetta,
ripaus mustapippuria rouhittuna,
0,25 tl cayennepippuria,
0,25 tl sipulijauhetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli