"Juhannusta edeltävän viikon nukun vain muutaman tunnin yössä. Se on varhaisperunan huippuviikko, ja silloin työntekijöiden on oltava hereillä ja koneiden kunnossa. Varhaisperunan kasvattaminen vaatii käsityötä.
Olen viljellyt vanhempien kanssa pienestä pitäen ja viettänyt tilalla vapaa-aikani silloinkin, kun asuin vuosia muualla. Viljeleminen on elämäntapa.
Maa on hyvää täällä Rymättylän Aaslaluodolla. On hiekkaa, multaa ja savimultaa. Kasvatamme perunaa niissä kaikissa. Parhaalta maistuu kuitenkin multamaan peruna.
Vuoroviljelemme pelloilla eli viljelemme vuoroin perunaa ja välikasveja. Niin maa pysyy luonnollisesti kuohkeana ja rikkaana.
Maa kasvaa perunaa vain vajaat kaksi kuukautta vuodesta. Perunasadon jälkeen kylvämme maahan apilaa ja retikkaa. Vihreä ylläpitää rakennetta sekä estää eroosion syntymistä ja ravinteiden valumista pohjavesiin ja mereen.
Kemikaalien ja lannoitteiden pumppaaminen maahan vain siirtää ongelmia eteenpäin. Maan pitää olla kunnossa, jotta se voi tuottaa hyvää satoa. Hyvän maan tunnistaa siitä, että kun sitä kääntää lapiolla, näkee huokoista multaa ja kastematoja."
Viljelijän vuosi
"Kasvukauden suunnittelu alkoi syyskuussa. Silloin korjasimme viimeisen sadon varastoon.
Kävin läpi viime kesän virheet, jotta en toistaisi niitä ja jotta peruna olisi tänä vuonna entistäkin parempaa. Päätin esimerkiksi, että lajikkeita kannattaa istuttaa hiukan eri aikoina kuin ennen.
Varhaisperunan on oltava maassa vappuun mennessä.
Kasvun alkamisen hetki on perunanviljelijän parasta aikaa.
Varhaisperunan on keväisin oltava maassa vappuun mennessä, ja ensimmäisen sadon nostamme lakkiaisten aikaan.
Peltomme kiertävät makean Menikkalanjärven ympärillä, joten kastelua ei tarvitse murehtia. Kylminä keväinä kasteluvesi suojaa perunaa paleltumiselta ja kuivuuden aiheuttamalta perunaruvelta.
Kastelu tehdään harson päälle, mutta varovainen on oltava. Perunaa ei saa kastella liikaa, muuten siitä tulee vetinen ja maku kärsii.
Viileänä keväänä peruna kasvaa hiukan hitaammin, mutta silloin siitä tulee maukkaampi. Sopiva viileys on perunalle hyväksi.
Jos jotain vaihtaisin viljelijän elämästä pois, niin yöt, jotka olen keväisin valvonut ja yrittänyt suojella perunamaita hallalta."