Ahvenfileet ja salviavoipotut
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Ruskistetusta voista ja salviasta teet hetkessä juhlavan kastikkeen loppukesän perunoille. Tarjoa voipotut grillatulla sitruunalla silattujen ahvenien ja raikkaan salaatin kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja harjaa perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
1 kg
perunoita
2
Perunoiden kiehuessa kuumenna voita pannulla keskilämmöllä, kunnes se kuohuu ja väri alkaa tummua. Lisää salvianlehdet ja jatka kuumennusta, kunnes voi on kullanruskeaa. Ole tarkkana, ettei voi kärähdä. Sekoita kastike perunoiden joukkoon.
100 g
voita
1 kpl
ruukku salviaa
3
Pese ja halkaise sitruunat. Paahda ne muurikassa tai pannulla leikkuupinta alaspäin, kunnes pinta saa väriä.
2 kpl
sitruunaa
4
Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi muurikassa tai pannulla. Paista fileitä 1–2 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes kala on kypsää. Purista sitruunaa kaloille tai tarjoa sitruunat erikseen.
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
voita
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 6.7.2022
|Muokattu: 28.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
535
2239
28,0 g
15,5 g
34,0 g
2,3 g
3,0 g
32,8 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.