Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Syksy

Sadonkorjuu

Juurekset

Nopeat kasvisruoat arkeen

Arjen luottokeitot

Leivo sämpylät ja leivät

Lapset kokkaamaan

Neuleohjeet

Lue näköislehti

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Yhteishyvä

Tee itse ruokalahjojen paketit

Vegaaninen suklaatorttu ja kaksi olutlasia

Olut ja vegaaninen suklaakakku vaaka netti

Kuusi mahtavaa olut & ruoka -paria: Yhteishyvän uudet joulureseptit saivat täsmäjuomat

Ranskalaisen sipulisillin makeahko ja hieman hapokas maku on peräisin marinoidusta punasipulista. Perinteinen juomavalinta sillipöytään on vaalea olut, joka on etikkaisten ja makeiden makujen raikas pari. Sillit maistuvat etenkin raikkaan ja melko kevyen lagerin tai pilsin kanssa. Ranskalaisen sipulisillin kanssa voi kokeilla myös karamellisen hedelmäistä alea.

Ranskalainen sipulisilli

__Oluet ranskalaiselle sipulisillille__

Vaalea lager: [Lahden Erikois Juhla 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/lahden-erikois-juhlaolut-5-5-0-5-l/6413600191919), [Sandels Juhlaolut 5,3 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/sandels-juhlaolut-suodattamaton-5-3-0-5-l-tlk/6419800010302)

Pils-olut: [Keisari Luomu Pils 4,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/pilsner-urquell-4-4-50cl-tlk/8594404001982)

Rapealla valkosipulilla ja chilillä marinoiduissa katkaravuissa on mausteinen aasialainen makumaailma, jota limen hapokkuus täydentää. Mausteisten makujen kanssa toimii parhaiten kevyt ja raikas juoma. Raikas vaalea lagerolut on usein paras valinta tulisen ruoan seuraan.

Valkosipuli-chiliravut

__Oluet valkosipuli-chilikatkaravuille__

Vaalea lagerolut: [Sapporo Premium Beer 4,7 % 0,33l pullo](https://www.s-kaupat.fi/tuote/sapporo-33cl-premium-lager-4-7-pullo-olut/5011046008368), [Estrella Damm 4,6 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/estrella-damm-barcelona-4-6-0-5l-oluttolkki/8410793000002)


Suolaisessa paistetussa juustokakussa on kolmea eri juustoa (gruyére, pehmeä vuohenmaitojuusto ja maustamaton tuorejuusto). Kakku tarjotaan granaattiomenan siemenistä valmistuvan raikkaan, makean ja hapokkaan salsan kanssa.

Juustoja sisältäviin ruokiin sopivat aromikkaat ja raikkaat oluet. Valitse esimerkiksi vehnäolut tai ale. Juustokakun kanssa nautittava granaattiomenasalsa tuo happamuutta. Olutkin voi siis olla hapan, esimerkiksi sour ale tai hedelmäinen vehnäolut.


Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa

__Oluet suolaiselle juustokakulle__

Vehnäolut: [Paulaner Weissbier vehnäolut 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/paulaner-weissbier-munich-wheat-beer-5-5-0-5l-oluttolkki/4066600192367)

Sour Ale: [Coolhead Tropical Sour hapanolut 4 % 0,44l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coolhead-tropical-sour-0-44l-tlk-4/6438560000101), [Brooklyn BelAir Sour hapanolut 4,5 % 0,33l pullo](https://www.s-kaupat.fi/tuote/brooklyn-bel-air-sour-olut-4-5-lasipullo-0-33-l/7310070004895)


Vegaanisen Wellingtonin rapean lehtitaikinakuoren sisällä on mehevä sieni-saksanpähkinätäyte. Sienet ja pähkinät tuovat vegaaniseen Wellingtoniin umamista ja täyteläistä makua.

Wellington ja olut ovat juhlapöydän oiva pari. Juomaksi sopii tumma lager, tumma vehnäolut tai hedelmäinen ale. Etenkin brittityylinen, ei liian katkera, ale on hyvä yhdistelmä sieni-wellingtonin kanssa.


Vegaaninen Wellington

__Oluet vegaaniselle Wellingtonille__

Tumma Lager: [Lahden Erikois Joulu 5,3% 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/lahden-erikois-jouluolut-5-3-0-5-l/6413600245940), [Olvi Jouluolut 5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/olvi-jouluolut-5-0-0-5-l-tlk/6419800011774)

Ale: [Tornion panimo Lapland Red Ale 5,2 % 0,44l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/tornion-panimo-lapland-red-ale-gluteeniton-5-2-0-44l/6430064993019)


Pankojauhoilla kuorrutetun kalkkunarullan kanssa tarjotaan rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta. Maultaan miedon kalkkunan ja yrttisen mausteisen punaviinikastikkeen kumppaniksi sopii viinin sijaan myös olut. Oluen maltaisuus tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja aromikkuutta. Kokonaisuuteen sopii tumma lager tai aromikas ja ryhdikäs ale. Voit kokeilla myös kevyen mausteista jouluolutta kalkkunan kaveriksi.


Kalkkunarulla ja rosmariini-punaviinikastike

__Oluet kalkkunarullalle__

Tumma Lager: [Lahden Erikois Joulu 5,3% 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/lahden-erikois-jouluolut-5-3-0-5-l/6413600245940), [Olvi Jouluolut 5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/olvi-jouluolut-5-0-0-5-l-tlk/6419800011774)

Ale: [Olvi IPA 5,0 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/olvi-ipa-5-0-olut-0-5-l-tlk/6419800011408)


Vegaaninen suklaatorttu koostuu rapeasta taateli- pähkinäpohjasta ja samettisesta suklaaganachetäytteestä. Torttu koristellaan hedelmillä ja marjoilla.

Oluen ja suklaan yhdistämisessä yleissääntö on, että mitä tummempi suklaa, sitä tummempi olut. Tumman suklaan kaveriksi käy siis tumma olut, kuten portteri tai stout. Belgialaiset hedelmäoluet tai makea ale tuovat tummasta suklaasta esiin uusia vivahteita, ja sopivat myös suklaatortun pähkinäisen pohjan sekä hedelmä- ja marjakoristeiden makupariksi.


Vegaaninen suklaatorttu

__Oluet vegaaniselle suklaatortulle__

Portteri: [Suomenlinnan Helsinki Porter 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/suomenlinnan-panimo-50cl-helsinki-porter-5-5-tolkki-olut/6430042426010)

Stout: [Keisari Stout 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/keisari-stout-5-5-0-5l/6417348174364), [Guinness Draugh Stout 4,2 % 0,44l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/guinness-draught-stout-olut-4-2-0-44-l/5000213021484)



Olutparit on laatinut SOK:n kokeilukeittiön päällikkö Anne Ponkkonen.

Lue lisää

Olut joulupoytä verkko paakuva 2400x1350

Olut sopii ruokajuomaksi perinteiseen suomalaiseen joulupöytään

Mitä ruokaa ilman ei joulu tule? Joulun olutostoksilla voi miettiä, mitkä juhlapöydän ruoista ovat ehdottomia suosikkejasi. Poimi niille täsmäoluet, jotta makuelämys täyttää odotukset. 

Täsmäoluita ei tarvitse hankkia useita: puolen litran pakkauksesta riittää monta maistiaista jaettavaksi. Täydennä valintoja parilla hyvällä joulupöydän yleisoluella, kuten raikkaasti kuplivalla vehnäoluella. Yhtä varma valinta on maltillisesti humaloitu, kevyt ja raikas vaalea lager, etenkin saksalaistyyppinen helles. Kolmas mainio moniottelija on tumma lager, vaikkapa jokin joulua varten pannuista kotimaisista erikoisoluista.


Jos kalapöytä on sinulle joulun ykkösjuttu ja tarjoat siinä seitsemää sorttia, varmin valinta on belgialais- tai saksalaistyylinen vehnäolut. Kevyt, hedelmäinen ja hieman hapan vehnäolut pärjää niin etikkaisten ja suolaisten kuin savustettujenkin kalojen kumppanina. Se myös raikastaa mukavasti suun ruokapalojen välissä. 

Poimitko kalapöydästä lautaselle vain suosikkisi? Jos niitä ovat savukalat, graavikalat ja sillit, täsmäolueksi sopii hapokas vaalea lager. Kevyt humalan katkeruus ja maltaan pieni makeus tasapainottavat suolaisten ja happamien kalojen makuja. Toinen mainio vaihtoehto näille kaloille on raikkaasti humaloitu saksalais- tai tsekkityyppinen pils-olut.

Kalapöytään sopii vehnäolut, vaalea lager tai pils-olut

Moni odottaa jo perinteisen joulupöydän kunkkua eli kinkkua. Odotuksen kruunaa hyvin valittu tumma lager. Monissa kotimaisissa panimoissa joulun erikoisoluet onkin suunniteltu kinkun kumppaneiksi. Niistä löytyy pehmeää pyöreyttä ja maltaista makeutta, joka toimii oivasti vastapainona kinkun suolaisuudelle. Näitä oluita voi soveltaa hyvin myös seitankinkulle tai maukkaalla tummalla kastikkeella höystetylle kalkkunarullalle.

Jos oluen haluaa sointuvan erityisesti joululaatikoiden makuun, lasiin kannattaa kaataa amber ale- tai red ale -olutta. Niiden mausteiset ja karamellimaiset vivahteet sopivat hyvin juureslaatikoiden rehevien, maanläheisten ja makeiden aromien pariksi. Tasapainoisesti humaloituna ja maltaisina ne säestävät mukavasti joulupöydän laatikoita.


Kinkku saa kaverin tummasta lagerista tai joulun erikoisoluesta

Joulun juustojen pariksi olut käy erinomaisesti. Kaikissa oluissa on maltaiden kautta vähintään hienoista makeutta, joka toimii hyvin juuston suolaisuuden kanssa.

Loistovalinta juustopöydän olueksi on tumma ale. Se on keskitäyteläinen ja suutuntumaltaan pehmeä, maultaan maltaisen makea, hedelmäinen, mausteinen ja karamellimainen. Jos kaipaat makujen kontrastia, hanki juustoille kaveriksi reippaammin humaloitu ipa. Sen katkerot ja hapokkuus pärjäävät juustojen voimakkaille mauille ja raikastavat makuaistia suupalojen välissä.


Juustojen seuraksi käy tumma ale tai luonteikas ipa

Joulun suklaakonvehdeille klassinen olutkumppani on tummanpuhuva stout tai portteri. Pieni lasillinen suklaisen tai kahvimaisen makuista stoutia tai porteria jälkiruokaoluena riittää, joten pullolliset tai tölkilliset kannattaa jakaa seurueen kesken.

Uusi ja muodikkaampi olutpari suklaalle – ja juustoille – on hapanolut. Raikas ja hapan sour yllättää makean jälkiruoan parina. Moni oluen ystävä vannoo nyt erityisesti maitosuklaan ja hapanoluen yhdistelmään.


Suklaalle sopii tumma olut, mutta muodikkaampi pari on hapanolut 

Englantilainen hedelmäkakku tuorejuustovaahdolla kuorrutettuna. Kakku on koristeltu kanelitangoilla, kandeeratuilla appelsiineilla, piparkakuilla, tähtianiksilla ja rosmariinitupsuilla.

YH0423 englantilainen hedelmakakku tuorejuustokuorrutteella verkko paakuva 2400x1350-1

Kandeeratuilla appelsiiniviipaleilla koristelet niin kakut kuin cocktailitkin

Pese hedelmät ensin huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa appelsiinit ohuiksi viipaleiksi ja keitä niitä pari minuuttia vedessä. Näin saat kitkeryyden poistettua.

Valuta viipaleet ja laita sokeriliemeen kiehumaan. Ohuet appelsiiniviipaleet pehmenevät syötäväksi noin tunnin keittämisen jälkeen.

Nosta viipaleet leivinpaperille tai ritilälle kuivumaan. Kuivuminen kestää 1–2 vuorokautta. 

Kandeeratut appelsiiniviipaleet sopivat etenkin joulun aikaan monenlaiseen käyttöön. Koristele niillä esimerkiksi:
-	kakut
-	muut sitruksiset jälkiruoat
-	itse tehdyt suklaalevyt
-	juusto- tai herkkutarjottimet
-	mocktailit ja cocktailit

Viipaleista saat talvisen huurteiset pyörittelemällä ne erikoishienossa sokerissa.

Kandeeratut appelsiinit sopivat sellaisenaan syötäväksi. Saat niistä erityisen hyviä, kun kastat viipaleet sulaan suklaaseen tai valkosuklaaseen. Ripottele sulan sukaan pinnalle vielä sormisuolaa, joka tasapainottaa makeutta.

Käytä koristeena esimerkiksi näissä

Vegaaninen Wellington, kalkkunarulla ja punaviinikastike

YH0423 jolupoydan tahdet verkko paakuva 2400x1350

Mitä joulukinkun tilalle? Kalkkunarulla, vegaaninen Wellington ja jouluinen possunfilee haastavat kinkun

Kinkku on perinteinen jouluruoka, mutta moni kaipaa sille myös vaihtoehtoja.  Jos joulua juhlitaan pienellä porukalla, joulukinkku voi tuntua liian isolta ja vaivalloisesti valmistuvalta joulupöydän tähdeltä. Kasvissyöjälle ja punaista lihaa välttelevälle uudet ideat kinkun korvaajaksi ovat myös tervetulleita. Mitä joulukinkun tilalle voisi tehdä? Tässä kolme ideaa:

Kalkkuna on Amerikasta tuttu joulunajan ruoka, joka sopii mainiosti myös suomalaiseen joulupöytään helpon kalkkunarullan muodossa. Kinkkua nopeammin valmistuvan kalkkunarullan paistaminen oikeaan kypsyyteen onnistuu kätevästi lihassa olevan paistovahdin avulla: paistovahti ponnahtaa ylös, kun liha on kypsää. Kalkkunarulla saa makua sinappisesta marinadista ja joulukinkustakin tutusta kuorrutuksesta, joka tehdään nyt modernilla tavalla erityisen rapeiksi paahtuvista pankojauhoista.

1. Kuorrutettu kalkkunarulla

Vegaaninen Wellington on tuhti joulupöydän pääruoka, joka maistuu myös sekasyöjille. Wellington koostuu rapeasta lehtitaikinakuoresta ja mehevästä herkkusienistä ja saksanpähkinöistä tehdystä täytteestä. Lehtitaikinakuoren sisäpuolelle sivelty sinappi antaa sieniwellingtonille jouluista aromia. Vegewellington on näyttävä vaihtoehto joulukinkulle, kun viimeistelet lehtitaikinakuoren koristeviilloilla ja voitelet pinnan kaurajuomalla ennen paistoa.

2. Vegaaninen Wellington

Jos mielesi tekee possua, mutta joulukinkku tuntuun liian isolta tai työläältä, kokeile nopeammin valmistuvaa possunfileetä. Possunfileen herkullisuuden salaisuus on sen täyttäminen kuivatuilla aprikooseilla ja piparkakuilla, jotka tekevät edullisesta fileestä juhlavan jouluruoan. Tee fileeseen viilto, lisää täyte ja kääri filee napakaksi rullaksi paistolangalla tai käytä apuna cocktailtikkuja. Paistomittari on fileen valmistamisessa tarpeellinen, jotta lopputuloksesta tulee kypsä muttei kuiva. Aseta paistomittari lihan keskiosaan ja kypsennä fileetä uunissa matalassa lämmössä, kunnes fileen sisälämpötila on 70 astetta. Muista antaa fileen vetäytyä hetki ennen viipalointia ja tarjoilua.

3. Juhlava porsaan sisäfilee

Joulukinkun vaihtoehdoille sopiva lisuke on punaviinikastike, joka maustetaan rosmariinilla. Punaviinikastikkeen valmistuksessa tärkeää on kastikkeen kokoon keittäminen, mikä syventää kastikkeen makua. Siivilöi valmis kastike ja lisää joukkoon tilkka voita ja sokeria. Näin saat koostumuksesta ja ulkonäöstä samettisen sileän. Paksumman kastikkeen ystävä voi suurustaa punaviinikastikkeen maissitärkkelyksellä pakkauksen ohjeen mukaan. 

Käytä perinteiseen punaviinikastikkeeseen lihafondia ja voita. Vegaaninen versio valmistuu kasvisfondista ja maidottomasta margariinista. Muista myös varmistaa, että käyttämäsi punaviini on vegaanista.

Kastike viimeistelee joulun pääruoan

Lisää ideoita joulupöytään

Yhden-kulhon-suklaabrowniekakku

Sekoittamalla selviät – Nämä superhelpot jouluherkut eivät vaadi vaivaamista tai vaahdottamista

Kahvikakkujen klassikko, piimäkakku, on monelle yksi joulun tärkeimmistä leivonnaista. Kakussa maistuvat herkullisena yhdistelmänä kaneli, inkivääri, neilikka, kardemumma ja siirappi, ja piimä pitää huolen mehevyydestä. Tämän kakun taikinan tekemiseen kuluu aktiivista aikaa korkeintaan vartti - helpompaa kakkuohjetta on vaikea löytää.

Keksi-taatelikakku on erittäin maukas herkku jouluiseen kahvipöytään. Hedelmäisen kakun maun salaisuudet ovat kinuskinen keksilevite ja kahvi. Soseuta taateli, keksilevite ja lämmin kahvi sauvasekoittimella tasaiseksi. Sen jälkeen vuorossa onkin vain ainesten yhdistämistä ja sekoittamista. Tämä vegaaninen taatelikakku saa myös ylleen juhlavan kuorrutuksen. Parhaimmillaan kakku on päivän, parin päästä!


Perinteiset kahvikakut kuuluvat jouluun

Superhelpon suklaakakun taikina valmistuu yhdessä kulhossa. Tämä keskeltä kosteaksi jäävä kakku maistuu mahtavalta vaniljajäätelön tai vaikka piparkakun makuisen jäätelön kanssa juhla-aterian jälkiruokana.

Porkkanajuustokakussa kulhoja ja työvaiheita on enemmän, mutta näyttävä leivonnainen valmistuu silti varsin helposti. Tässä on herkkua moneen makuun: porkkanajuustokakussa yhdistyvät mehevän mausteinen porkkanakakkupohja, vaniljainen juustokakku ja kaikkien rakastama täyteläinen tuorejuustokuorrutus. 


Brownie ja porkkanajuustokakku sopivat jälkiruokapöytään

Perinteinen saaristolaisleipä on helppo ja herkullinen leivonnainen. Lämmitä mehu, murenna hiiva joukkoon ja sekoita muut ainekset mukaan puuhaarukalla. Taikina kohotetaan kahteen kertaan: ensin kulhossa ja sitten vuoissa, ja sen jälkeen onkin jo paistamisen vuoro. Aikaa kuluu, mutta suurta työmäärää saaristolaisleivässä ei ole.

Puolukkaisen pataleivän tekeminen on helppoa, sillä taikinaa ei tarvitse vaivata missään vaiheessa. Mutta tämäkin leipä vaatii aikaa: taikinan annetaan tekeytyä huoneenlämmössä yön yli eli noin 12 tuntia. Muista lämmittää pata ennen kuin laitat taikinan pataan! Kaunis ja herkullinen puolukkaleipä sopii lahjaksikin. 

Leipätaikina syntyy hetkessä

Jos leipominen tuntuu liian isolta projektilta, mutta kaipaat kuitenkin pientä joulupuuhaa, tee rocky road -suklaata tai mausteisia manteleita. 

Hauska pikkulahja syntyy, kun sulatettuun valkosuklaaseen yhdistetään esimerkiksi piparkakkurouhetta, manteleita ja karpaloita. Anna jouluisen rocky road -suklaan jähmettyä jääkaapissa. Paketoi sitten kauniisti ja anna lahjaksi suklaanystävälle.

Mantelit valmistuvat hetkessä: Mittaa öljy, siirappi ja mausteet kulhoon. Lisää mantelit ja sekoita hyvin. Levitä uunipellille. Paahda uunin keskitasolla noin 15 minuuttia pari kertaa välillä manteleita käännellen.

Tee itse ruokalahjojen paketit

Lisää aiheesta

Uusimmat