Suosikit
Briossisämpylät
Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)
8 Kappaletta
8 Kappaletta
Briossisämpylät ovat täydellisiä hampurilaisiin ja brunssipöytään. Pitkä taikinan vaivaus ja kohotus takaavat juuri oikean pehmeän ja kuohkean rakenteen sekä herkullisen maun.
Ainekset
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon munat, sokeri ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 15 minuuttia. Lisää huoneenlämpöinen rasva kuutioina taikinaan ja vaivaa vielä noin 10 minuuttia. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi noin tunti.
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
2 1/2 dl
kevytmaitoa
2 kpl
kananmunaa
2 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
8 dl
vehnäjauhoja
100 g
huoneenlämpöistä voita
2
Kumoa kohonnut taikina pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Pyörittele 8 sämpylää leivinpaperille pellille. Paina sämpylöitä hieman litteiksi. Kohota peitettynä 30 minuuttia. Voitele sämpylät munalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
1 kpl
kananmuna
Vinkki: Pakasta ylijääneet briossisämpylät. Kokeile brunssilla sämpylöiden täytteenä juustoa ja marmeladia tai maapähkinävoita, banaaniviipaleita ja pensasmustikoita.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.4.2024
|Muokattu: 8.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
385
1609
13,5 g
7,6 g
52,3 g
4,9 g
2,5 g
11,6 g
1,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli