Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Jouluinen paahtovanukas

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 60 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
G
ReseptitJälkiruoatMaitotuotteet
Paahtovanukas eli crème caramel on klassinen jälkiruoka, jonka jouluisessa versiossa maistuvat kaneli, neilikka ja kardemumma.
Gluteeniton

Ainekset

4 dl
Maitoa
1 kpl
Kanelitanko
5 kpl
Kokonaista neilikkaa
1 tl
Kardemumansiemeniä
2 kpl
Kananmunaa
2 kpl
Munankeltuaista
1 dl
Sokeria

Sokerisiirappi

1 dl
Sokeria
3 rkl
Vettä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Valmista sokerisiirappi. Sulata sokeri pannulla hitaasti matalalla lämmöllä vaalean ruskeaksi, vältä sekoittamista. Lisää vesi ja anna kiehua tasaiseksi siirapiksi samalla sekoittaen.

1 dl
Sokeria
3 rkl
Vettä
2

Jaa sokerisiirappi heti neljään pieneen uuninkestävään annosvuokaan tai kahvikuppeihin, joissa on suora reuna. Kääntele vuokia tai kuppeja niin, että siirappi peittää pohjan.

3

Kiehauta maito ja mausteet. Siirrä syrjään ja anna maustua 15 minuuttia.

4 dl
Maitoa
1 kpl
Kanelitanko
5 kpl
Kokonaista neilikkaa
1 tl
Kardemumansiemeniä
4

Kuumenna uudelleen lähes kiehumispisteeseen. Sekoita munat, keltuaiset ja sokeri keskenään. Siivilöi maito munaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Jaa seos vuokiin tai kuppeihin.

1 dl
Sokeria
2 kpl
Munankeltuaista
2 kpl
Kananmunaa
5

Nosta vuoat korkealaitaiseen uunivuokaan. Kaada vuokaan kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää 2/3 annosvuoista. Nosta vuoka 150-asteiseen uuniin ja kypsennä vanukkaita noin 1 tunti. Anna jäähtyä. Peitä kelmulla ja siirrä vetäytymään yön yli jääkaappiin.

6

Ota vanukkaat noin varttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Irrota vanukkaiden reunat veitsellä. Aseta tarjoilulautanen vuoan päälle ja kumoa vanukas lautaselle.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 21.11.2013
|
Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

320

1338

9,8 g

3,3 g

47,3 g

47,3 g

—

9,8 g

0,2 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Kanelitanko,

5 kpl Kokonaista neilikkaa,

1 tl Kardemumansiemeniä,

3 rkl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli