Annanperunat
60 min (josta 30 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Annanperunat eli Pommes Anna on muutamasta raaka-aineesta valmistuva juhlava ranskalainen perunalisuke. Ohuiksi viipaloidut perunat saavat uuden muodon muffinipellillä paistettuna. Minikokoiset annanperunat ovat myös kaunis ja herkullinen brunssitarjottava.
Ainekset
Valmistus
1
Pese perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Siirrä viipaleet kulhoon.
600 g
yleisperunoita
2
Kuori valkosipulit. Hienonna sipulit ja timjaminlehdet.
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tuoretta timjamia
3
Sulata voi. Voitele muffinivuoka voisulalla. Yhdistä loppu voisula perunoiden kanssa. Mausta valkosipulilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.
75 g
voita
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4
Aseta pienet timjaminoksat vuokien pohjalle. Asettele perunaviipaleet limittäin vuokiin.
timjaminoksia koristeluun
5
Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Irrota perunakakut vuoasta veitsenkärjellä avittaen. Käännä perunakakut pohja ylöspäin leivinpaperin päälle pellille, korjaa pinoja tarvittaessa ja jatka paistoa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.
Vinkki: Voit valmistaa perunat etukäteen jääkaappiin ja tehdä viimeisen paiston juuri ennen tarjoilua. Ota perunat ajoissa huoneenlämpöön ennen paistoa, jotta ne lämpenevät tarpeeksi paiston aikana.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 18.8.2023
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
79
333
5,2 g
3,3 g
6,9 g
0,3 g
0,5 g
1,0 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
timjaminoksia koristeluun,
muffinivuoka 12 muffinille.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.