Suosikit
Pasta bolognese
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Bolognesea keitellessä ei kannata kiirehtiä. Mitä pidempään perinteinen italialainen pastakastike saa hautua, sen parempaa siitä tulee. Laita siis spagetti kiehumaan vasta, kun pastakastike on poreillut kattilassa lähes tunnin.
Ainekset
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
(170 g) pekonia
1 kpl
(400 g) jauhelihaa
1 kpl
(500 g) tomaattimurskaa
1 kpl
(70 g) tomaattipyreetä
1 kpl
lihaliemikuutio
2 dl
vettä
2 rkl
kuivattua basilikaa
1 tl
sokeria
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
400 g
spagettia
(parmesaanijuustoa)
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuutioi pekoni ja ruskista kuutiot kuumalla pannulla. Lisää jauheliha pannulle ja paista kypsäksi. Lisää sipulit ja valkosipulit, paista 2–3 minuuttia.
2
Sekoita loput ainekset jauhelihaseokseen ja hauduta kannen alla noin 45 minuuttia.
3
Keitä spagetti kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Tarjoa halutessasi juustoraasteen kera.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 26.4.2007
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.