Glaserad ugnsbakad lax

Antal portioner4 Portioner

Tillagningstid

30 min. (varav 15 min. aktiv)

| GlutenfriNyttiga fetterMjölkfriÄggfriPlanetär

Spara!

Ugnslaxen får en smakrik glasering av balsamvinäger, honung och farinsocker. Dill och granatäppelkärnor ger laxen ett festligt utseende som passar utmärkt på julens festbord.

Glaze
700 g	regnbågslaxfilé (benfri)
3/4 tsk	salt
	en nypa grovmalen svartpeppar
1 st	liten vitlöksklyfta
3/4 dl	balsamvinäger
2 msk	honung
1 msk	farinsocker
2 tsk	sojasås
Garnering
	dill
	granatäppelkärnor

1.
Värm ugnen till 200 grader. Torka av filén med hushållspapper och lägg den med skinnsidan neråt på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar.
2.
Tillaga glazen. Skala och finhacka vitlöken. Tillsätt ingredienserna i en kastrull, koka upp och låt koka under omrörning i cirka 10 minuter. Glazen är klar när den är sirapsaktig och fastnar på sleven. Låt svalna en stund.
3.
Bred ut glazen på laxen. Stek i ugnen i cirka 15 minuter tills fisken nästan är klar. Ta fisken ur ugnen och bred ut resten av glazen. Byt till grillfunktionen på ugnen och stek fisken högst upp i ugnen i ytterligare 2–4 minuter tills ytan har karamelliserats.
4.
Garnera med dillkvistar och granat-äppelkärnor.

Recept|Ugnsrätter

Glaserad ugnsbakad lax

Name: Glaserad ugnsbakad lax
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g regnbågslaxfilé (benfri); 3/4 tsk salt; en nypa grovmalen svartpeppar; 1 st liten vitlöksklyfta; 3/4 dl balsamvinäger; 2 msk honung; 1 msk farinsocker; 2 tsk sojasås; dill; granatäppelkärnor

Betygsätt receptet

Antal portioner4 Portioner

Tillagningstid

30 min. (varav 15 min. aktiv)

Ugnslaxen får en smakrik glasering av balsamvinäger, honung och farinsocker. Dill och granatäppelkärnor ger laxen ett festligt utseende som passar utmärkt på julens festbord.

Reklam (innehållet fortsätter nedan)Reklamen slutar

Håll skärmen tänd

Ingredienser (4 portioner)

Antal	Ingrediens
700 g	regnbågslaxfilé (benfri)
3/4 tsk	salt
	en nypa grovmalen svartpeppar
Glaze
1 st	liten vitlöksklyfta
3/4 dl	balsamvinäger
2 msk	honung
1 msk	farinsocker
2 tsk	sojasås
Garnering
	dill
	granatäppelkärnor

Köp på nätet

Tillagning (Ugn 200°C)

1
Värm ugnen till 200 grader. Torka av filén med hushållspapper och lägg den med skinnsidan neråt på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar.
Antal Ingrediens
700 g regnbågslaxfilé (benfri)
3/4 tsk salt
en nypa grovmalen svartpeppar
2
Tillaga glazen. Skala och finhacka vitlöken. Tillsätt ingredienserna i en kastrull, koka upp och låt koka under omrörning i cirka 10 minuter. Glazen är klar när den är sirapsaktig och fastnar på sleven. Låt svalna en stund.
Antal Ingrediens
1 st liten vitlöksklyfta
3/4 dl balsamvinäger
2 msk honung
1 msk farinsocker
2 tsk sojasås
3
Bred ut glazen på laxen. Stek i ugnen i cirka 15 minuter tills fisken nästan är klar. Ta fisken ur ugnen och bred ut resten av glazen. Byt till grillfunktionen på ugnen och stek fisken högst upp i ugnen i ytterligare 2–4 minuter tills ytan har karamelliserats.
4
Garnera med dillkvistar och granat-äppelkärnor.
Antal Ingrediens
dill
granatäppelkärnor

Reklam (innehållet fortsätter nedan)Reklamen slutar

Näringsinnehåll

Även detta recept har tagits fram med ditt välbefinnande i åtanke.

Näringsinnehållet är vägledande. När du lagar mat eller bakar för någon med specialkost, kontrollera om produkterna är lämpliga i påskrifterna på förpackningarna.

Ingredienser som inte beaktas i kalkylen: ripaus mustapippuria rouhittuna, tillin oksia , granaattiomenan siemeniä .

Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli