Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Savukalakeitto

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUGPlanetaarinenHyvää rasvaa
ReseptitPääruoatKeitot
Leppäsavustetusta kalasta valmistuu helposti amerikkalaishenkinen chowder, jossa kala annostellaan kasvissosekeiton pinnalle. Keiton lempeän aromikkaan ja kermaisen liemen salaisuuksia ovat purjo, varsiselleri ja porkkana.
Munaton
Gluteeniton
Planetaarinen
Hyvää rasvaa

Ainekset

500 g
(5–6) perunaa (jauhoinen lajike)
2 kpl
porkkanaa
2 kpl
varsisellerin vartta
10 cm
purjoa
2 rkl
rypsiöljyä
7 dl
vettä
2 kpl
kala-annosfondia (gluteenitonta)
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2 dl
(1 prk) ruokakermaa 15 %

Lisäksi

300 g
(2 prk, à 150 g) leppäsavukalaa paloina öljyssä
½ ruukkua tilliä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese, kuori ja kuutioi perunat sekä porkkanat. Huuhtele ja paloittele sellerit. Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo.

500 g
(5–6) perunaa (jauhoinen lajike)
2 kpl
porkkanaa
2 kpl
varsisellerin vartta
10 cm
purjoa
2

Kuullota purjot öljyssä kattilassa. Lisää vesi, fondit, pippuri ja loput kasvikset. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10–15 min, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

2 rkl
rypsiöljyä
7 dl
vettä
2 kpl
kala-annosfondia (gluteenitonta)
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna.

2 dl
(1 prk) ruokakermaa 15 %
4

Valuta öljy kaloista. Hienonna tilli. Annostele keitto lautasille ja nosta kalaa keiton pinnalle. Viimeistele tillillä.

Vinkki: Kokeile keittoon savustettua kirjolohta (1 pkt/250 g).

Hyvästi hävikki: Hienonna loppu purjo ja pakasta. Rouskuttele ylijääneet varsisellerin varret dippikasviksina tai paloittele varret, keitä pari minuuttia vedessä ja pakasta keittoja varten.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 14.10.2022
|
Muokattu: 25.10.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

401

1680

22,0 g

7,0 g

22,3 g

4,8 g

2,8 g

25,0 g

3,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

10 cm purjoa,

½ ruukkua tilliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli