Tulevaisuudessa S-ryhmän ulkomaalaistaustaisten työntekijöiden määrä kasvaa. Osa heistä tulee Suomeen Acapulcon tapaan kansainvälisten rekrytointien kautta. HOK-Elannon ravintolatoimialan henkilöstöpäällikkö Satu Vennala oli mukana, kun kaupparyhmä rekrytoi osaajia ensimmäisen kerran ulkomailta. Päätös kokkien rekrytoinnista tehtiin vuonna 2008.
On tärkeää, että töissä kaikki otetaan ensimmäisestä päivästä alkaen tiimin täysivaltaisiksi jäseniksi.
”Filippiinit valikoitui kohdemaaksi, sillä maassa on hyvä koulutustaso, opetuskielenä englanti ja kulttuurikin on varsin länsimainen. Filippiiniläiset ovat hyvin osaavaa väkeä.”
Filippiiniläisiä työskentelee ulkomailla miljoonittain, ja heidän kotimaahan lähettämänsä tulot ovat kansantaloudelle merkittäviä.
Vennala kuvailee Filippiineille suuntautunutta rekrytointimatkaa menestykseksi, sillä kaikki Suomeen silloin rekrytoidut kokit työskentelivät pitkään HOK-Elannolla. Pari on edelleenkin 15 vuoden jälkeen työsuhteessa.
Vuosien varrella S-ryhmä on rekrytoinut ulkomailta yli 400 työntekijää, joista suuri osa on filippiiniläisiä kokkeja. Pelkästään kokkeja S-ryhmään on tullut maasta noin 300. Ensin työntekijät ovat vuokrafirman palveluksessa, minkä jälkeen he siirtyvät S-ryhmän palkkalistoille.
Vennala muistelee, kuinka hän soitti ravintoloihin, joihin ensimmäiset filippiiniläiset kokit oli palkattu. Kaikilla esihenkilöillä oli sama viesti.
”He ihmettelivät, miten juuri heillä oli käynyt niin hyvä tuuri, että oma kokki oli ihan timantti.”
Vain kolme HOK-Elantoon palkatuista työntekijöistä on lähtenyt takaisin kotimaahansa.
”Taustalla ovat perhesyyt. Suomeen sitoutumisen ja jäämisen kannalta perheenyhdistämisestä pitäisi tehdä helpompaa. Nyt se on hankalaa, sillä tulorajat ovat järjettömät”, Vennala sanoo.
Tulorajat vaihtelevat tilanteen mukaan. Maahanmuuttoviraston mukaan toimeentuloon vaaditaan lähtökohtaisesti 2 600 euroa kuukaudessa, jos perheessä on kaksi aikuista ja kaksi alaikäistä lasta. Palkkarajoissa otetaan aina huomioon myös sosiaalietuudet.
