Hedelmäinen rahkatorttu
Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)
10 Palaa
10 Palaa
Helppo ja raikas rahkatorttu koristellaan sesongin hedelmillä. Perinteinen persikka-rahkapiirakka saa uuden muodon, kun persikat piilotetaan kauniin tasaisen rahkakerroksen alle.
Ainekset
Valmistus
1
Murskaa keksit monitoimikoneessa tai vahvassa muovipussissa kaulimella. Sulata rasva ja sekoita se keksimuruihin. Painele seos piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
250 g
(1 pkt) karamellisoituja keksejä (Biscoff)
125 g
voita
2
Valuta persikkaviipaleet. Leikkaa kukin viipale kahdeksi ohueksi viipaleeksi. Asettele ne keksipohjalle. Sekoita rahka ja munat keskenään. Kaada seos persikoiden päälle.
410 g
(1 tlk) persikoita viipaleina sokeriliemessä
3 kpl
(à 200 g) mangopassiorahkaa
2 kpl
kananmunaa
3
Paista torttua 175-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Täyte saa jäädä hieman pehmeäksi, sillä se jämäköityy jäähtyessään.
4
Siirrä jäähtynyt torttu jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
5
Koristele torttu sesongin hedelmillä, marjoilla ja mintunlehdillä.
mangoa
passiohedelmää
vadelmia
mintunlehtiä
Lisää aiheesta
Resepti:
Mette, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 16.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
398
1664
23,1 g
13,2 g
35,3 g
26,3 g
0,8 g
10,8 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
mangoa,
passiohedelmää,
vadelmia,
mintunlehtiä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.