Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Myskikurpitsakeitto

Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta
Samettinen ja mieto kurpitsasosekeitto on kevyt lounasruoka. Koristele keitto paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

Ainekset

1 kpl
(n. 500 g) myskikurpitsa
3 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 kpl
Porkkanaa
4 kpl
Jauhoista perunaa
1 rkl
Öljyä
8 dl
Kasvislientä
1 dl
Kermaa
1 tl
Suolaa
1/4 tl
Muskottipähkinää
1/4 tl
Sokeria

Pinnalle

Basilikaa, persiljaa
Paahdettuja kurpitsansiemeniä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet pois. Laita kurpitsa kuorineen pellille leikkauspinta alaspäin. Pistele haarukalla ja pirskottele oliiviöljyä päälle. Paahda uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Kurpitsa on kypsää kun haarukka menee siitä helposti läpi. Jäähdytä.

3 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
(n. 500 g) myskikurpitsa
2

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa neljään osaan. Kuullota kasviksia kattilassa öljyssä pari minuuttia. Lusikoi kurpitsa joukkoon, myös kuoren voi käyttää. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä kasvikset kypsiksi.

1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Porkkanaa
1 rkl
Öljyä
8 dl
Kasvislientä
3

Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna. Mausta suolalla, muskottipähkinällä ja sokerilla.

1 dl
Kermaa
1 tl
Suolaa
1/4 tl
Muskottipähkinää
1/4 tl
Sokeria
4

Tarjoa hienonnettujen yrttien ja kuivalla pannulla paahdettujen kurpitsansiemenien kanssa.

Paahdettuja kurpitsansiemeniä
Basilikaa, persiljaa
Miltä maistui?(4 arviota)
Resepti:
Kaisa Nieminen
Kuvat:
Sami Repo
Julkaistu: 6.10.2015
|
Muokattu: 6.10.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

200

837

16,0 g

5,3 g

10,3 g

3,5 g

2,8 g

2,2 g

2,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,25 tl Muskottipähkinää,

Basilikaa, persiljaa,

Paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli