Suosikit
Burgeri-perunapelti
60 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Burgeri-perunapelti on hampurilaisten herkullinen arkiversio. Myös pihvit kypsennetään kätevästi uunissa ja pelti viimeistellään burgereista tutuilla täytteillä.
Ainekset
700 g
perunoita (kiinteä lajike)
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
grillausmaustetta
400 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4 kpl
cheddar sulatejuustoviipaletta
Marinoitu punasipuli
1 kpl
pieni punasipuli
1 1/2 rkl
puna- tai valkoviinietikkaa
2 tl
sokeria
Hampurilaiskastike
1 kpl
pieni maustekurkku
200 g
(1 prk) kermaviiliä
2 rkl
ketsuppia
2 tl
sinappia
1/4 tl
valkosipulijauhetta
1/4 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
sokeria
Lisäksi
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g
(noin ¼) jäävuorisalaattia
Valmistus
1
Pese ja kuivaa perunat huolellisesti. Leikkaa perunat kuorineen ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää öljy ja grillausmauste, kääntele sekaisin. Levitä perunat hieman limittäin leivinpaperille pellille. Paista 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
700 g
perunoita (kiinteä lajike)
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
grillausmaustetta
2
Valmista marinoitu sipuli. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Laita sipuli, etikka ja sokeri tiiviiseen kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua tarjoiluun saakka.
1 kpl
pieni punasipuli
1 1/2 rkl
puna- tai valkoviinietikkaa
2 tl
sokeria
3
Valmista hampurilaiskastike. Hienonna maustekurkku ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua tarjoiluun saakka.
1 kpl
pieni maustekurkku
200 g
(1 prk) kermaviiliä
2 rkl
ketsuppia
2 tl
sinappia
1/4 tl
valkosipulijauhetta
1/4 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
sokeria
4
Sekoita jauhelihan joukkoon suola ja pippuri, vältä turhaa vaivaamista. Jaa jauheliha neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Nosta pihvit perunoiden viereen pellille. Jatka paistamista toiseksi ylimmällä tasolla noin 10 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä ja perunat kullanruskeita. Aseta juustoviipaleet pihvien päälle ja paista vielä minuutti, kunnes juusto sulaa.
400 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4 kpl
cheddar sulatejuustoviipaletta
5
Huuhtele ja puolita tomaatit. Huuhtele ja suikaloi jäävuorisalaatti. Ripottele valmiin burgeripellin pinnalle tomaatit, salaatti ja marinoitu punasipuli. Tarjoa hampurilaiskastikkeen kanssa.
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g
(noin ¼) jäävuorisalaattia
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 6.10.2023
|Muokattu: 14.11.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
608
2542
37,8 g
16,3 g
33,5 g
11,0 g
4,0 g
29,8 g
2,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli