Rasvaisten kalojen tapaan se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja sekä D-vitamiinia. Ne tekevät erityisen hyvää verisuonille, sydämelle ja luustolle ja vaikuttavat positiivisesti myös aivotoimintaan, mielialaan ja keskittymiskykyyn. Silakkaa myydään yleensä monessa eri muodossa: kokonaisina, perattuina tai fileinä. Pakastealtaasta löydät silakkaa vuoden ympäri.
Ravitsemuksellisesti silakka on ihanneruokaa.
Silakkaruokia kannattaa kokeilla monipuolisesti eri tavoin valmistettuna. Kokeile silakoita paistettuina, keittämällä tai uunissa kypsennettyinä, grillattuna, savustettuna ja marinoituina. Perinteisiä silakkaruokia ovat silakkapihvit, silakkalaatikko, silakkarullat ja sinappisilakat.
Kun kaipaat vaihtelua perinteisiin makuihin, kokeile tuunata arkisilakat uusilla tavoilla. Silakan makupareiksi sopivat myös vahvat maut ja esimerkiksi tomaattikastike.
Edullinen ja ekologinen silakka sopii perinneruokien lisäksi myös cevichen tyyppisiin raikkaisiin alkupaloihin ja kermaisiin lisukkeisiin.
