Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kalkkunarulla uunissa ja omenakastike

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta
MUMLG
ReseptitPääruoatUuniruoat
Omenakastikkeen kanssa tarjottava kalkkunarulla sopii juhlapyhiin tai viikonlopun aterialle. Marinoi ja paista fileerulla tällä helpolla ohjeella.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Gluteeniton

Ainekset

1 kg
kalkkunan fileerulla

Marinadi

1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
sinappia
1/2 kpl
sitruunaa
1 rkl
Välimeren yrttiseosta

Omenakastike

2 kpl
omenaa
4 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemiannosfondi
1/2 kpl
sitruunaa
1/2 dl
ruokakermaa
1 rkl
sinappia
1 tl
Välimeren yrttiseosta

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Ota kalkkunarulla huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Poista suojamuovi, mutta jätä verkko paikalleen. Purista sitruunasta mehu (säästä puolet kastikkeeseen). Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja levitä seos rullan pintaan.

1 kg
kalkkunan fileerulla
1/2 kpl
sitruunaa
1 rkl
Välimeren yrttiseosta
1 rkl
sinappia
1 rkl
rypsiöljyä
2

Paista rullaa 150-asteisessa uunissa noin 2 tuntia, kunnes paistovahdin keskiosa ponnahtaa esiin (kypsän paistin sisälämpötila on 75 °C). Anna rullan jäähtyä noin 10 minuuttia ja poista verkko.

3

Tee kastike. Kuori ja kuutio omenat. Kiehauta vesi ja lisää siihen liemifondi ja omenakuutiot. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes omenat pehmenevät. Lisää sitruunanmehu, kerma ja sinappi ja yrttiseos. Kuumenna kastike.

2 kpl
omenaa
4 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemiannosfondi
1/2 kpl
sitruunaa
1/2 dl
ruokakermaa
1 rkl
sinappia
1 tl
Välimeren yrttiseosta
4

Tarjoa kalkkunarulla omenakastikkeen ja kasvislaatikoiden kanssa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 13.11.2005
|
Muokattu: 20.11.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

267

1116

7,8 g

2,2 g

4,2 g

4,2 g

1,0 g

43,3 g

1,2 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Välimeren yrttiseosta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli