Vegaaninen bataattilaatikko
Noin 1,5 tuntia (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Bataattilaatikko valmistuu joulupöytään helposti vegaanisena. Laakeassa vuoassa laatikko valmistuu nopeasti.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja paloittele bataatit. Keitä bataatteja vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois. Soseuta bataatit sähkövatkaimella.
1 kg
bataattia
2
Lisää kasvirasvasekoite, korppujauhot, siirappi ja mausteet seokseen. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
2 dl
(1 prk) kaurakasvisrasvasekoitetta
1/2 dl
korppujauhoja
3 rkl
siirappia
1 tl
suolaa
1/2 tl
muskottipähkinää
1/4 tl
valkopippuria
3
Kaada seos voideltuun laakeaan uunivuokaan (vetoisuus noin 3 l). Kuvioi pinta haarukankärjellä ja ripottele pinnalle korppujauhot. Lisää päälle margariini pieninä kuutioina. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
1 rkl
vegaanista margariinia (Eleplant)
2 rkl
korppujauhoja
2 rkl
vegaanista margariinia (Eleplant)
Vinkki: Ripottele laatikon pinnalle halutessasi hasselpähkinä- tai pistaasirouhetta.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 25.10.2024
|Muokattu: 25.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
239
1001
5,7 g
2,5 g
40,0 g
14,3 g
5,2 g
3,5 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 dl (1 prk) kaurakasvisrasvasekoitetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.