Gremolata-uuniperunat
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Rapeaksi paahtuneet puolikkaat uuniperunat viimeistellään raikkaalla gremolata-yrttikastikkeella, jossa maistuvat lehtipersilja, sitruuna ja valkosipuli.
Ainekset
Valmistus
1
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Kääntele öljy ja suola perunoihin. Aseta perunat leivinpaperille pellille leikkuupinta ylöspäin. Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
1 kg
yleisperunoita (van Gogh)
1 1/2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
2
Kuori valkosipuli. Hienonna valkosipuli ja persilja. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehua (1 rkl). Sekoita kaikki gremolatan ainekset kulhossa.
1
valkosipulinkynsi
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa
1 kpl
sitruuna (luomu)
2 rkl
oliiviöljyä
ripaus suolaa
3
Lusikoi gremolata kypsien perunoiden päälle ja tarjoa esimerkiksi feta-karitsapullien kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.1.2024
|Muokattu: 12.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
267
1116
12,3 g
1,8 g
33,0 g
1,3 g
2,3 g
4,0 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
valkosipulinkynsi,
1 kpl sitruuna (luomu),
ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.