Feta-karitsapullat tomaattikastikkeessa

Name: Feta-karitsapullat tomaattikastikkeessa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (1 rs) karitsanjauhelihaa (pakaste); 2 dl vettä; 1 dl korppujauhoja; 1 kpl kananmuna; 150 g (1 pkt) fetajuustoa (luomu); 1 tl sitruunankuorta raastettuna (luomu); 2 rkl hienonnettua minttua; 2 rkl tomaattipyreetä; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl oliiviöljyä; 1/4 tl juustokuminaa; 1/4 tl jauhettua korianteria; 500 g (1 tlk) paseerattua tomaattia; 1 dl vettä; 1 kpl liha-annosfondi; 1 rkl sitruunanmehua; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mausta pääsiäisen karitsapyörykät fetalla ja raikkaalla sitruunalla. Pullat haudutetaan meheviksi lempeän mausteisessa tomaattikastikkeessa ja tarjotaan gremolata-perunoiden kanssa.

Mausteinen tomaattikastike
400 g	(1 rs) karitsanjauhelihaa (pakaste)
2 dl	vettä
1 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmuna
150 g	(1 pkt) fetajuustoa (luomu)
1 tl	sitruunankuorta raastettuna (luomu)
2 rkl	hienonnettua minttua
2 rkl	tomaattipyreetä
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	juustokuminaa
1/4 tl	jauhettua korianteria
500 g	(1 tlk) paseerattua tomaattia
1 dl	vettä
1 kpl	liha-annosfondi
1 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Ota jauheliha jääkaappiin sulamaan noin vuorokausi ennen käyttöä.
2.
Sekoita korppujauhot veteen ja anna turvota pari minuuttia. Lisää jauheliha ja muna. Murenna feta. Lisää feta, sitruunankuoriraaste, minttu, tomaattipyree ja pippuri. Sekoita tasaiseksi murekemassaksi. Pyöritä pulliksi kosteilla käsillä (noin 24 kpl). Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
3.
Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä juustokuminan ja korianterin kanssa. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, fondi, sitruunanmehu ja pippuri. Anna kastikkeen hautua 15 minuuttia. Lisää karitsapullat kastikkeeseen ja hauduta vielä 5 minuuttia.
4.
Tarjoa feta-karitsapullat gremolata-perunoiden kanssa.

Feta-karitsapullat tomaattikastikeessa vaalealla lautasella mintunlehdillä koristeltuna.

Reseptit|Pääruoat

Feta-karitsapullat tomaattikastikkeessa

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Mausta pääsiäisen karitsapyörykät fetalla ja raikkaalla sitruunalla. Pullat haudutetaan meheviksi lempeän mausteisessa tomaattikastikkeessa ja tarjotaan gremolata-perunoiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(1 rs) karitsanjauhelihaa (pakaste)
2 dl	vettä
1 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmuna
150 g	(1 pkt) fetajuustoa (luomu)
1 tl	sitruunankuorta raastettuna (luomu)
2 rkl	hienonnettua minttua
2 rkl	tomaattipyreetä
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Mausteinen tomaattikastike
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	juustokuminaa
1/4 tl	jauhettua korianteria
500 g	(1 tlk) paseerattua tomaattia
1 dl	vettä
1 kpl	liha-annosfondi
1 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota jauheliha jääkaappiin sulamaan noin vuorokausi ennen käyttöä.
Määrä Ainesosa
400 g (1 rs) karitsanjauhelihaa (pakaste)

Sekoita korppujauhot veteen ja anna turvota pari minuuttia. Lisää jauheliha ja muna. Murenna feta. Lisää feta, sitruunankuoriraaste, minttu, tomaattipyree ja pippuri. Sekoita tasaiseksi murekemassaksi. Pyöritä pulliksi kosteilla käsillä (noin 24 kpl). Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Määrä	Ainesosa
1 dl	korppujauhoja
2 dl	vettä
400 g	(1 rs) karitsanjauhelihaa (pakaste)
1 kpl	kananmuna
150 g	(1 pkt) fetajuustoa (luomu)
1 tl	sitruunankuorta raastettuna (luomu)
2 rkl	hienonnettua minttua
2 rkl	tomaattipyreetä
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä juustokuminan ja korianterin kanssa. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, fondi, sitruunanmehu ja pippuri. Anna kastikkeen hautua 15 minuuttia. Lisää karitsapullat kastikkeeseen ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	juustokuminaa
1/4 tl	jauhettua korianteria
500 g	(1 tlk) paseerattua tomaattia
1 dl	vettä
1 kpl	liha-annosfondi
1 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

4
Tarjoa feta-karitsapullat gremolata-perunoiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl sitruunankuorta raastettuna (luomu), 2 rkl hienonnettua minttua, 2 rkl tomaattipyreetä, 0.25 tl juustokuminaa, 0.25 tl jauhettua korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli