Gremolata-uuniperunat vaalealla lautasella. Lautasen alla vaaleanliila liina ja vieressä eukalyptuksen oksia.
Gremolata-uuniperunat vaalealla lautasella. Lautasen alla vaaleanliila liina ja vieressä eukalyptuksen oksia.
Reseptit|Uuniperunat

Gremolata-uuniperunat

arvosana5/5

(4)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 15 min aktiivista)

Rapeaksi paahtuneet puolikkaat uuniperunat viimeistellään raikkaalla gremolata-yrttikastikkeella, jossa maistuvat lehtipersilja, sitruuna ja valkosipuli.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kgyleisperunoita (van gogh)
1 1/2 rkloliiviöljyä
1/2 tlsuolaa

Gremolata

1 valkosipulinkynsi
1 kplruukku lehtipersiljaa
1 kplsitruuna (luomu)
2 rkloliiviöljyä
ripaus suolaa

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Kääntele öljy ja suola perunoihin. Aseta perunat leivinpaperille pellille leikkuupinta ylöspäin. Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.

    MääräAinesosa
    1 kgyleisperunoita (van gogh)
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1/2 tlsuolaa
  2. 2

    Kuori valkosipuli. Hienonna valkosipuli ja persilja. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehua (1 rkl). Sekoita kaikki gremolatan ainekset kulhossa.

    MääräAinesosa
    1 valkosipulinkynsi
    1 kplruukku lehtipersiljaa
    1 kplsitruuna (luomu)
    2 rkloliiviöljyä
    ripaus suolaa
  3. 3

    Lusikoi gremolata kypsien perunoiden päälle ja tarjoa esimerkiksi feta-karitsapullien kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: valkosipulinkynsi, 1 kpl sitruuna (luomu), ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
3.1.2024
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
2.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Britakakku mansikka
3.
Mansikka-britakakku
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Raikas raparperijuustokakku
5.
Raikas raparperijuustokakku
Grillatut kaalilohkot
6.
Grillatut kaalilohkot
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
7.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Raparperi-britakakku
8.
Hurmaava raparperi-britakakku
Paras lohimousse
9.
Paras lohimousse
Hölskypotut eli hyrskypotut
10.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Grillattu varhaiskaali chili-sitruunakastikkeella. Vieressä paistinlasta sekä kastiketta ja suolapähkinöitä omissa kulhoissaan.
11.
Grillattu varhaiskaali
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
12.
Lettutaikina
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Mökkiolympialaiset suunnitteilla? Opi kahdeksan hauskaa lajia
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    Muistatko kamalan juhannuksen 2014?
  5. 5.
    Näin saat täydelliset varhaisperunat – tämä virhe tekee niistä vetisiä
  6. 6.
    Onko tässä maailman paras kakku? Hurmaavimmat britakakut kevään ja kesän juhliin
Näytä lisää

Uusimmat