Gremolata-uuniperunat
60 min (josta 15 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Rapeaksi paahtuneet puolikkaat uuniperunat viimeistellään raikkaalla gremolata-yrttikastikkeella, jossa maistuvat lehtipersilja, sitruuna ja valkosipuli.
| 1 kg | yleisperunoita (van gogh) |
| 1 1/2 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| Gremolata | |
|---|---|
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 kpl | ruukku lehtipersiljaa |
| 1 kpl | sitruuna (luomu) |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus suolaa | |
- 1.
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Kääntele öljy ja suola perunoihin. Aseta perunat leivinpaperille pellille leikkuupinta ylöspäin. Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- 2.
Kuori valkosipuli. Hienonna valkosipuli ja persilja. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehua (1 rkl). Sekoita kaikki gremolatan ainekset kulhossa.
- 3.
Lusikoi gremolata kypsien perunoiden päälle ja tarjoa esimerkiksi feta-karitsapullien kanssa.
Gremolata-uuniperunat
arvosana5/5
60 min (josta 15 min aktiivista)
Rapeaksi paahtuneet puolikkaat uuniperunat viimeistellään raikkaalla gremolata-yrttikastikkeella, jossa maistuvat lehtipersilja, sitruuna ja valkosipuli.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | yleisperunoita (van gogh) |
| 1 1/2 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
Gremolata | |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 kpl | ruukku lehtipersiljaa |
| 1 kpl | sitruuna (luomu) |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus suolaa | |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Kääntele öljy ja suola perunoihin. Aseta perunat leivinpaperille pellille leikkuupinta ylöspäin. Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
Määrä Ainesosa 1 kg yleisperunoita (van gogh) 1 1/2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa - 2
Kuori valkosipuli. Hienonna valkosipuli ja persilja. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehua (1 rkl). Sekoita kaikki gremolatan ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa 1 valkosipulinkynsi 1 kpl ruukku lehtipersiljaa 1 kpl sitruuna (luomu) 2 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa - 3
Lusikoi gremolata kypsien perunoiden päälle ja tarjoa esimerkiksi feta-karitsapullien kanssa.
Ravintosisältö
267
Energiaa kcal
1115
Energiaa kj
12,3 g
Rasvaa
1,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
33,0 g
Hiilihydraatteja
1,3 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
4,0 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
267
Energiaa kcal
1115
Energiaa kj
12,3 g
Rasvaa
1,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
33,0 g
Hiilihydraatteja
1,3 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
4,0 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: valkosipulinkynsi, 1 kpl sitruuna (luomu), ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi