Siideripossu
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Ihana kiireettömän sunnuntain lihatapa valmistuu uunissa mureaksi paahtuvasta porsaan sisäfileestä, talviomenoista ja smetanaisesta siiderikastikkeesta. Lihapata ja perunat valmistuvat samassa padassa uunissa lähes itsekseen.
Ainekset
Valmistus
1
Ota liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta.
500 g
(1 pkt) porsaan sisäfileetä
2
Pese, kuori ja puolita perunat. Keitä perunoita vedessä noin 15 minuuttia. Valuta vesi perunoista. Kuori ja viipaloi sipulit. Pese, kuori ja kuutioi omenat.
5 kpl
perunaa (kiinteä lajike)
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 kpl
omenaa
3
Poista fileestä mahdolliset kalvot ja leikkaa filee reilun sentin paksuiksi viipaleiksi. Ruskista viipaleet öljyssä (1 rkl) pannulla muutamassa erässä. Siirrä lihat pataan (vetoisuus 3 litraa).
500 g
(1 pkt) porsaan sisäfileetä
2 rkl
rypsiöljyä
4
Kuullota sipuleita ja omenoita öljyssä (1 rkl) pannulla 3–4 minuuttia. Siirrä pataan. Sekoita jauhot smetanaan. Kääntele smetanaseos, siideri ja mausteet pataan lihojen joukkoon. Lisää lopuksi perunat.
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 kpl
omenaa
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
vehnäjauhoja
120 g
(1 prk) smetanaa
330 ml
(1 plo) omenasiideriä
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 tl
rakuunaa
5
Kypsennä pataa 200-asteisessa uunissa kannen alla 30 minuuttia. Poista kansi ja anna pinnan paahtua 10–15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.1.2022
|Muokattu: 6.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
470
1968
25,3 g
10,8 g
24,0 g
10,8 g
2,0 g
29,5 g
1,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.