Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Uuniperunat ja härkäpaputäyte

timer-icon60 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
PlanetaarinenKMMU
ReseptitPääruoatUuniperunat
Rakastetut uuniperunat maistuvat myös vegaanisen täytteen kanssa. Raikkaan sitruunaiseen tahnaan sekoitetaan tofunkaltaista härkäpapuvalmistetta.
Planetaarinen
Kasvisruoka
Maidoton
Munaton
Vegaani
Gluteeniton

Ainekset

4 kpl
isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl
rypsiöljyä

Täyte

200 g
(1 pkt) tofunkaltaista härkäpapuvalmistetta (valkosipuli & yrtit)
1 kpl
pieni punasipuli
1 kpl
sitruuna (luomu)
1/2 kpl
ruukkua tilliä
2 dl
(1 prk) kaurafraichea
1/2 dl
vegaanista majoneesia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
ripaus mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese ja kuivaa perunat. Pistele kuoreen reikiä haarukalla ja öljyä pinta kevyesti. Nosta perunat leivinpaperille pellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys haarukalla.

4 kpl
isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl
rypsiöljyä
2

Valmista täyte. Murenna härkäpapuvalmiste kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli. Pese sitruuna, raasta 1 tl kuorta ja purista 1 rkl mehua. Hienonna tilli. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan perunoiden kypsymisen ajaksi.

200 g
(1 pkt) tofunkaltaista härkäpapuvalmistetta (valkosipuli & yrtit)
1 kpl
pieni punasipuli
1 kpl
sitruuna (luomu)
1/2 kpl
ruukkua tilliä
2 dl
(1 prk) kaurafraichea
1/2 dl
vegaanista majoneesia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
ripaus mustapippuria rouhittuna
3

Leikkaa kypsiin perunoihin ristiviilto ja purista perunaa kasaan, niin saat täytteelle paremmin tilaa. Tarjoa uuniperunat täytteen kanssa.

Miltä maistui?(3 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 13.2.2024
|
Muokattu: 5.3.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

379

1587

21,5 g

5,0 g

30,0 g

4,5 g

2,8 g

13,3 g

1,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli