Broccolinipiiras
60 min (josta 30 min aktiivista)
8 Annosta
8 Annosta
Rapeareunainen kasvispiiras sopii juhlapöydän suolapalaksi tai viikonlopun vegelounaaksi. Piiraan voi tehdä varsiparsakaalista tai parsakaalista.
Ainekset
Valmistus
1
Sulata taikina. Huuhtele broccolinit, poista kovat kannat ja paloittele tarvittaessa. Keitä broccolineja suolavedessä noin 5 minuuttia. Valuta siivilässä.
600 g
(1 pkt) lehtitaikinalevy (pakaste)
200 g
broccolinia eli varsiparsakaalia
1 l
Vettä + 1/2 tl suolaa
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Ota esille noin 35 x 25 cm:n vuoka. Kauli taikina jauhotetun leivinpaperin päällä hieman vuokaa isommaksi. Nosta taikina papereineen vuokaan.
3
Sekoita kermaviili, juusto, kananmuna ja mausteet kulhossa. Levitä täyte taikinapohjalle ja broccoliinit päälle. Paista uunissa kauniin ruskeaksi, noin 40 minuuttia.
200 g
(1 prk) kermaviiliä
150 g
(1 ps) emmentaljuustoraastetta
1 kpl
Kananmuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Voit tehdä piiraan myös parsakaalista. Leikkaa varsi pitkittäin broccolinin kaltaiseksi tai tee piiras kukinnoista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Prisca Leclerc
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 27.3.2017
|Muokattu: 27.4.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
122
511
9,4 g
5,8 g
1,3 g
1,3 g
0,6 g
7,9 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
600 g (1 pkt) lehtitaikinalevy (pakaste),
1 l Vettä + 1/2 tl suolaa,
0,5 tl suolaa,
0,25 tl mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.