Suklaaraakakakku
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Raakakakun valmistamisessa käytetään pähkinöitä, manteleita ja rusinoita. Kakkua ei kypsennetä nimensa mukaisesti lainkaan uunissa. Täyteläinen suklaaraakakakku sopii moneen ruokavalioon: se on esimerkiksi gluteeniton ja vegaaninen.
Ainekset
Valmistus
1
Pane mantelit ja pähkinät erikseen likoamaan veteen. Liota noin 4 tuntia.
150 g
Cashewpähkinöitä
150 g
Kuorellisia manteleita
2
Tee pohja jauhamalla mantelit ja rusinat monitoimikoneessa. Peitä irtopohjakakkuvuoan (halk. 20 cm) pohja leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka pakastimeen.
3 dl
Rusinoita
3
Paloittele suklaa pieneen kattilaan ja sulata lieden miedoimmalla lämmöllä. Jauha pähkinät hyvin hienoksi. Lisää banaanit ja kookoskerma ja pyöräytä seos sileäksi. Sekoita täytteeseen sula suklaa.
200 g
Tummaa suklaata
1 dl
Kookoskermaa
2 kpl
Keskikokoista banaania
4
Kaada täyte pohjan päälle ja pakasta kakku. Ota kakku huoneenlämpöön jonkin aikaa ennen tarjoamista. Koristele marjoilla.
Puolukoita tai muita marjoja
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 23.7.2018
|Muokattu: 7.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
636
2663
42,3 g
10,7 g
45,0 g
42,3 g
12,8 g
12,7 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Puolukoita tai muita marjoja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.