Kalatiskillä kysy myyjältä kalan alkuperästä ja pyydä vinkkejä sesongin mukaisen kalan valintaan.

Näin teet ilmastovalintoja ruokakaupassa – helpot vinkit!

Koostaja:

Yhteishyvä

Kuvat:

SOK

Julkaistu: 22.5.2018

Muokattu: 8.1.2021

Ruoan ilmastovaikutukset ovat merkittäviä, jopa viidenneksen ihmisen aiheuttamista ilmastopäästöistä. Tärkeää on käyttää ruoka-aineet loppuun, ettei turhaa hävikkiä synny.

Hedelmät ja kasvikset

Suosi:

Sesonkivihanneksia – lue, mitä kannattaa ostaa nyt
Avomaalla kasvaneita
Luomua
Kesäisin kotimaisia
Papuja ja herneitä proteiininlähteinä
Sujauta kasvikset kestohevipussiin

Kotimainen vs. ulkomainen tomaatti? Kesällä kannattaa nauttia suomalaisia tomaatteja. Talviaikaan tomaattisäilykkeet tai espanjalaiset tomaatit voivat olla kotimaisia kasvihuonetomaatteja ilmastoystävällisempi vaihtoehto. Kasvihuonetomaateista tulisi tietää, käyvätkö kasvihuoneet uusiutuvalla energialla.

Kuljetukset ovat pienehkö osa kasvisten ympäristövaikutuksista. Suurissa laiva- ja rekkakuljetuksissa hiilijalanjälki kasvis-tai hedelmäkiloa kohden on hyvin pieni.

Liha

Syö kohtuudella ja ravitsemussuositusten mukaan.
Suosi kotimaista kanaa ja possua.
Luomu on vastuullisen valinta.
Nauta kuormittaa jopa kolme kertaa enemmän ilmastoa kuin siipikarjan- tai sianliha.
Muista myös kasviproteiinivalmisteet, kuten Härkis, Nyhtökaura ja tofu, joilla voit toisinaan korvata lihaa.

Kala

Suosi:

Kotimaista, kuten kirjolohta, ahventa, muikkua, silakkaa, sisävesien siikaa ja kuhaa.
Sesongin mukaan – apua saat kalatiskiltä.
MSC-merkillä varustettua = kala on pyydetty ekologisesti kestävistä kalakannoista.

S-ryhmän ruokakaupoissa ei myydä uhanalaisia, vaarantuneita tai kestämättömän kalastuksen kohteena olevia kalalajeja. Tutustu WWF:n Kalaoppaaseen.

Maitotuotteet

Suosi kasvipohjaisia vaihtoehtoja kuten kaura- ja soijajuomia.
Syö juustoa kohtuudella – kovan juuston hiilijalanjälki on kaksinkertainen broileriin tai possuun verrattuna.
Päivän emmental-annos (30g) vastaa ympäristövaikutuksiltaan kahden kilometrin autoilua.
Vesi on ilmastoystävällinen ruokajuoma.

Viljatuotteet, riisi ja hiutaleet

Ruis-, ohra-, kaura- tai vehnäleivän ympäristövaikutuksissa ei ole suurta eroa – kotimaiset viljat ovat ilmastoystävällinen valinta.
Riisi kannattaa ainakin osittain vaihtaa ohraan tai kvinoaan.
Pakasta ylimääräinen leipä hävikin minimoimiseksi tai suosi hyvin säilyvää näkkileipää tai hapankorppua.
Jos teet aamupuuron vain itsellesi, tee se kattilan sijaan mikrossa.