Paahdetut juurekset ja hummus
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Maukkaat paahdetut juurekset ja suolainen halloumi ovat täydellinen makupari! Tämä ateria valmistuu kätevästi yhdellä pellillä uunin lämmössä. Valmis hummus viimeistelee kokonaisuuden.
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja paloittele juurekset. Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Viipaloi halloumi.
500 g
(5−6) perunaa
300 g
(3−4) porkkanaa
200 g
(1) palsternakkaa
70 g
(1 ps) babypinaattia
200 g
(1 pkt) halloumia
2
Levitä juurekset ja halloumi leivinpaperille pellille. Sekoita öljy ja mausteet joukkoon. Paista 225-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja pintaan on tullut väriä. Kääntele kerran paistamisen aikana.
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
Välimeren yrttiseosta
1/4 tl
suolaa
3
Ota pelti pois uunista. Sekoita pinaatti joukkoon. Tarjoa hummuksen kanssa.
225 g
(1 prk) hummusta
Vinkki: Oikaise korvaamalla tuoreet juurekset valmiiksi pilkotuilla pakastejuureksilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 26.8.2022
|Muokattu: 28.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
417
1744
19,8 g
6,8 g
38,0 g
8,8 g
8,3 g
17,5 g
1,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.