Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Vesimelonikimchi

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUMLG
ReseptitLisukeTapakset
Mausta makea vesimeloni korealaisen hapankaalin eli kimchin mauilla hauskaksi pikkelssiksi. Minimoi hävikki ja käytä kimchiin myös melonin kuoren valkoinen osa.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaani
Kasvisruoka

Ainekset

1 kg
Vesimelonia (5 dl kuorta ja 1 l melonia suikaleina)
1 tl
Hienoa merisuolaa
1 kpl
Punainen chili
2 kpl
Kevätsipulinvartta
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Inkivääriä hienonnettuna
2 rkl
Vaaleaa siirappia
2 tl
Soijakastiketta (gluteenitonta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Paloittele meloni. Poista paloista kuoren kova vihreä pintaosa. Leikkaa valkoinen kuoriosa irti punaisesta hedelmälihasta. Suikaloi vaalea osa kulhoon niin, että sitä on noin 5 dl. Hiero suola joukkoon. Anna maustua ja mehustua jääkaapissa 1 tunti. Suikaloi melonin hedelmäliha (noin 1 litra).

1 kg
Vesimelonia (5 dl kuorta ja 1 l melonia suikaleina)
1 tl
Hienoa merisuolaa
2

Halkaise chili, poista siemenet halutessasi. Hienonna chili ja kevätsipulinvarret. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Sekoita sipulit, inkivääri, siirappi, soija ja chili kulhossa. Lisää seos valkoisten melonisuikaleiden joukkoon ja sekoita muutama minuutti. Lisää punainen hedelmäliha. Sekoita ja purkita.

1 kpl
Punainen chili
2 kpl
Kevätsipulinvartta
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Inkivääriä hienonnettuna
2 tl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
2 rkl
Vaaleaa siirappia

Vesimelonikimchi säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.8.2018
|
Muokattu: 15.12.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

125

523

0,5 g

—

25,5 g

25,3 g

2,8 g

2,5 g

0,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Hienoa merisuolaa,

Punainen chili,

Valkosipulinkynttä,

1 rkl Inkivääriä hienonnettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli