Paahdettu pekoni-perunasalaatti
30 min (josta 30 min aktiivista)
3 Annosta
3 Annosta
Pyöräytä keitetyt perunat ja pekoni uunin kautta, niin saat vaivattomasti herkullisen paahdetun perunasalaatin. Pikkelöity punasipuli ja timjami viimeistelevät ruokaisan salaatin.
Ainekset
Valmistus
1
Lohko tai puolita keitetyt perunat. Laita ne leivinpaperille pellille. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna timjami. Sekoita valkosipuli, öljy, sinappi, suola ja 2 rkl timjamia. Kääntele perunoiden joukkoon.
800 g
keitettyä varhaisperunoita
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
ruukku timjamia
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
sinappia
1/2 tl
suolaa
2
Levitä pekoni toiselle leivinpaperoidulle pellille. Paista perunoita ja pekonia kiertoilmatoiminnolla 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja pekoni rapeaa.
170 g
(1 pkt) pekonia
3
Valmista pikkelöity sipuli. Kuori ja halkaise sipuli. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipuli, etikka ja sokeri tiiviiseen kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua tarjoiluun saakka.
1 kpl
pieni punasipuli
1 1/2 rkl
omenaviinietikkaa
2 tl
sokeria
4
Siirrä perunat tarjoiluastiaan. Paloittele pekoni salaattiin ja lisää sipuli. Viimeistele timjamilla ja ranskankermanokareilla.
Hyvästi hävikki: Hyödynnä edelliseltä aterialta jääneitä perunoita.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.5.2022
|Muokattu: 29.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
595
2490
36,7 g
13,3 g
49,0 g
7,0 g
3,0 g
14,0 g
2,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.