Suosikit
Tofupyttipannu
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kokeile pyttipannun vegaanista versioita tofu-perunapannua. Vegepyttis valmistuu vikkelään valmiiksi maustetusta kylmäsavutofusta ja keitetyistä perunoista. Kesäkeittiössä pyttis paistuu kätevästi muurikassa ja makua on helppo rikastuttaa satokauden kasviksilla!
Ainekset
300 g
(1 pkt) kylmäsavutofua
500 g
(8) keitettyä perunaa
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
2 tl
vaahterasiirappia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2
ruukkua ruohosipulia
Sinappimajoneesi
1 dl
vegaanista majoneesia
2 tl
dijoninsinappia
Lisäksi
ketsuppia
pikkukurkkuja
Valmistus
1
Leikkaa tofu neljäksi viipaleeksi. Laita viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
300 g
(1 pkt) kylmäsavutofua
2
Kuutioi kylmät perunat. Kuori ja viipaloi sipulit. Leikkaa tofu kuutioiksi.
500 g
(8) keitettyä perunaa
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
3
Kuullota sipulia öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki. Lisää perunat ja tofu pannulle. Paista, kunnes perunat saavat väriä ja tofu rapsakkaa paistopintaa. Mausta soijalla, siirapilla ja pippurilla. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
2 tl
vaahterasiirappia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2
ruukkua ruohosipulia
4
Sekoita majoneesi ja sinappi kulhossa. Tarjoa pyttipannu sinappimajoneesin, ketsupin ja pikkukurkkujen kanssa.
1 dl
vegaanista majoneesia
2 tl
dijoninsinappia
ketsuppia
pikkukurkkuja
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 19.7.2023
|Muokattu: 19.7.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
313
1311
18,0 g
1,8 g
27,0 g
6,5 g
1,8 g
9,5 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua ruohosipulia,
ketsuppia,
pikkukurkkuja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli