Spagettimaiseen muotoon suikaloitu kesäkurpitsa toimii pastan tavoin. Pyöräytä tälle sesongin herkusta tehdylle pastalle makean kirpeä feta-jogurttikastike.

Kesäkurpitsapasta feta-jogurttikastikkeella

Kesakurpitsapasta feta jogurttikastikkeella verkko paakuva 2400x1350

Tomaattinen pastakastike rikastetaan cashewpähkinöillä ja tofulla sekä soseutetaan tasaiseksi. Helppo kasvispasta saa sopivasti särmää valkosipulista ja etikasta.

Tomaattinen cashew tofupasta verkko paakuva 2400x1350

Tomaattinen cashew-tofupasta

Koko perheelle maistuvassa ruokaisassa pastassa yhdistyvät burgerista tutut maut.

Burgeripasta verkko paakuva 2400x1350

Burgeripasta

Täydellinen munakas tehdään vaahdotettuun kananmunaan. Kuohkean munakkaan täytteenä on juustoa ja basilikaa. Nopea munakas valmistuu hetkessä pannulla.

Kuohkea juustomunakas verkko paakuva 2400x1350

Kuohkea juusto-omeletti

Rahkatoastit verkko paakuva 2400x1350

Iskikö äkillinen makeanhimo? Simppelit herkut ovat sopivan pieniä myös sinkkutalouksiin

Tekee mieli jotain makeaa leivosta. Mehevää, ehkä vähän vielä lämmintä taikinaa. Mikään ei maistuisi nyt paremmalta, kuin pala mokkapalaa paksulla kuorrutteella. Tähän on onneksi räätälöity resepti, yhden hengen mokkapala! 

Tarvitset pienen, noin 4 dl vetoisen uunivuoan. Sinne kaadetaan pieni sekoitettava taikina, joka paistuu vartissa joko uunissa tai airfryerissä. Taikinan voi kypsentää myös muutamassa minuutissa mikrossa.

Toinen helppo ja nopea makea herkku on rahkatoasti, jossa paahtoleivän päälle levitetään tomusokerilla makeutettu maitorahkasta ja kananmunasta tehty täyte sekä marjoja tai rouhittua suklaata. Nämä leivät ovat uunissa noin kymmenen minuuttia, minkä jälkeen ne voi vielä viimeistellä tomusokerilla. Erittäin helppoa ja nopeaa!


Italialainen yksinkertaisuus viehättää tässä täydellisesti kesään sopivassa jälkiruoassa. Affogato eli jäätelökahvi on piristävä ja viilentävä iltapäiväherkku, joka on parhaimmillaan nautittuna aurinkoisella parvekkeella tai pihalla. Keitä vahva kahvi tai yksi espressoshotti ja kaada se vanilijajäätelöpallon päälle. Viimeistele halutessasi paahdetuilla mantelilastuilla.

Pirtelö on unholaan jäänyt lapsuuden herkku. Se kannattaa kuitenkin pitää mielessä, sillä blenderissä tai sauvasekoittimella hetkessä valmistuva juoma on loputtomasti varioitavissa. Kunhan pakastimessa on jäätelöä ja marjoja ja jääkaapissa maitoa tai kaurajuomaa. 
Näyttävän herkun pirtelöstä saa, kun tekee kaksi eri makuista kerrosta ja koristelee juomat kermavaahdolla ja pienillä karkkirakeilla.


Katso myös mikrossa valmistuvat mukiherkut

Pimientos de padron -paprikoita vaaleanpunaisella taustalla.

Pimientos de padron 

Padron-paprikat ovat täydellisiä naposteluun ja kesäruokien lisukkeeksi

Padron-paprikat ovat Espanjan lounaisosissa sijaitsevan Padronin kaupungin nimikkoruoka.

Padronit ovat pieniä, noin viiden sentin pituisia vihreitä paprikoita. Paprikat kerätään, kun ne ovat vielä pieniä ja raakoja. Kypsien paprikoiden väri olisi punainen ja maku selvästi voimakkaampi. Vihreät paprikat ovat maultaan mietoja ja ne syödäänkin kantaa lukuun ottamatta kokonaan, siemeniä myöten. Huhun mukaan joka kymmenes paprika on tulinen, mutta huhun todenperäisyys jääköön herkuttelijan omalle vastuulle selvittää.

Padronit ovat tuttu näky tapas-pöydässä ja ne valmistetaan kuumassa öljyssä paistamalla. Helppo ja nopea valmistustapa tekee näistä täydellisen naposteluherkun illanviettoon tai vaikka leffaherkuksi kotisohvalle.


Huuhtele ja kuivaa paprikat hyvin huolellisesti. Pimientos de Padronit paistetaan kuumassa öljyssä, joka roiskuu herkästi, jos joukkoon joutuu vettä. Paprikoita on tarkoitus paistaa niin pitkään, että niiden kuori mustuu, ”nousee rakoille” ja paprika pehmenee. Tämä vie noin 5 minuuttia.

Padron-paprikat voi myös grillata! Huuhtelemisen ja kuivaamisen jälkeen ne kannattaa sivellä öljyllä ja sen jälkeen grillata muutaman minuutin ajan kovalla lämmöllä.

Padronit kannattaa ehdottomasti tarjota heti kuumana. Päälle ripotellaan sormisuolaa ja paprikat napostellaan sellaisenaan tai dipattuna. Helpointa on ottaa kannasta kiinni ja puraista kokonainen paprika kerralla suuhun, siemenkotineen kaikkineen.


Näin onnistut

Padronit sopivat erinomaisesti dipattavaksi eli dippipaprikoiksi. Tee niille raikas limemajoneesi, mausteinen romescokastike, aioli eli valkosipulimajoneesi tai sitruunalla ja anjoviksella maustettu majoneesi.

Paprikoita voi käyttää myös maukkaan mojo-verde -kastikkeen raaka-aineena. Siihen voi dipata padron-paprikoita, jotka on täytetty juustolla, kääritty chorizoon tai pekoniin ja sitten paistettu.

Voit myös pistää paprikoita vartaisiin ohuiden raakamakkarapalojen kanssa ja kypsentää vartaat grillissä.


Miedot paprikat kannattaa tarjota kastikkeiden kanssa

Espanjalainen ruoka tuo lämpöä lautaselle

Raakamakkarapyttipannu

Pyttipannu ei petä: tässä ovat parhaat reseptimme

Pyttipannussa voi käyttää melkeinpä mitä tahansa makkaraa. Lenkistä tai miedosta grillimakkarasta tulee perinteisin pyttis, mutta kokeile pilkkoa pannulle mausteista raaka-makkaraa tai tee vegaaninen pyttipannu kasvisgrillimakkarasta.

Näin kesän korvalla pyttipannusta löytyy tietysti varhaisperunoita ja varhaiskaalia. Myös pienet naattiporkkanat sopivat pannuun. Broccoliini eli varsiparsakaali, lehtikaali ja paprika puolestaan antavat pyttipannulle reilusti väriä ja vitamiineja.


Pyttipannut makkaralla

Kokeile pyttipannussa kalaa, jos makkara kyllästyttää. Kala tekee pyttipannusta kevyemmän ja vähärasvaisemman. Pyttipannuun sopii niin savulohi, seiti kuin ahvenfileetkin. Suomalainen Menestysresepti -kisassa tutuksi tullut kalamakkara on kuin tehty pyttipannua varten.

Kala kypsyy nopeasti ja hajoaa pannulla helposti. Se kannattaa lisätä pyttipannuun vasta, kun kasviksia on jo jonkin aikaa paistettu. Savulohta ei tarvitse paistaa pannulla lainkaan, vaan se käännellään ainesten joukkoon, kun pyttis on valmis.


Pyttipannut kalalla

Pyttipannuun sopii kuutioitu kylmäsavustettu tofu. Siitä, keitetyistä perunoista ja sipulista syntyy hetkessä arkiruoka, joka saa makua sinappimajoneesista.

Pyttipannussa voi kokeilla myös texmexin makuja, kun pannulle lisää perunan seuraksi maissia ja paprikaa. Texmex-pyttipannu maustetaan paprikajauheella ja juustokuminalla ja viimeistellään avokadolla sekä chilikastikkeella. Texmex-pyttipannuun sopivat esimerkiksi broileripyörykät tai kypsät kidneypavut.

Tofupyttis ja texmexin makuja

Keitettyjä perunoita jääkaapissa?

Ruokaisa kikhernesalaatti herkuttelee väreillä ja valmistuu vartissa. Salaatin juju on raikas basilika-jogurttikastike, joka maustaa kikherneet maukkaiksi.

Helppo kikhernesalaatti verkko paakuva 2400x1350

Helppo kikhernesalaatti

Valmista helppoja rahkatoasteja välipalaksi tai viikonlopun brunssitarjottavaksi. Uunissa paahdettujen leipien täytteessä maistuvat vanilja ja tuoreet vadelmat.

Rahkatoastit

Rendang on maailmankuulu indonesialainen curry, joka on saanut maailman parhaan ruoan tittelin. Valmistat tämän vastustamattoman herkun käden käänteessä jauhelihasta.

Jauheliha rendang verkko paakuva 2400x1350

Jauheliha-rendang

Pikaramenissa nuudelit sekoitetaan liemeen, joka saa makua nuudelipussien mausteista ja proteiinia kananmunasta. Ramenkeitto viimeistellään sesongin kasviksilla.

Ramen nuudelit verkko paakuva 2400x1350

Ramen-nuudelit

Japanilais-meksikolaisessa fuusioannoksessa takoraisussa riisin päälle lusikoidaan lempeän tulista tacokastiketta, raikasta tomaattisalsaa ja rapeaa salaattia.

Takoraisu verkko paakuva 2400x1350

Takoraisu eli japanilainen tacoriisi

Pyöräytä tomaattinen kalapasta valmiiksi maustetusta kotimaisesta kalasäilykkeestä. Tämä helppo ja nopea resepti on arkiruokailun pelastaja.

Nopea savukalapasta verkko paakuva 2400x1350

Tomaattinen kalapasta

Tämä helppo ja herkullinen siskonmakkara-gnocchipannu valmistuu käden käänteessä! Halutessasi arkeen hieman luksusta, viimeistele ateria juustoraasteella.

Siskonmakkara-gnocchipannu lautasella, jossa kaksi haarukkaa.

YH0124 siskonmakkara gnocchipannu vaaka netti

Siskonmakkara-gnocchipannu

Pakasteseiti taipuu helposti näyttäväksi annokseksi espanjalaiseen tyyliin oliiviöljyssä paistettuna ja täyteläisen paprikakastikkeen kanssa tarjottuna.

Paistettua seitiä ja paprikakastiketta oranssissa tarjoiluastiassa. Päällä lehtipersiljan oksia.

YH0124 paistettu seiti ja paprikakastike verkko paakuva 2400x1350

Seitiä ja paprikakastiketta espanjalaisittain

Voitaikinasta syntyvät keväiset suupalat täytetään parsalla ja briejuustolla. Pikkusuolaiset viimeistellään timjamilla maustetulla hunajalla.

Parsanyyttejä kolmella vaaleanpunaisella lautasella. 

YH0124 parsanyytit vaaka netti

Parsanyytit

Maukkaat maapähkinävoinuudelit valmistuvat vartissa. Nuudelien juju on maapähkinäkastike, joka saa poltetta rapeasta paahdetusta valkosipulista ja chilistä.

Maapähkinävoinuudelit kulhossa korianterilla koristeltuna. Kulhon reunalla syömäpuikot. 

Maapahkinavoinuudelit vaaka netti

Maapähkinävoinuudelit

Lempeän tulinen pikapasta saa reilusti makua nduja-salamitahnasta. Kastikkeen pohjana toimii paseerattu tomaatti eli passata, jonka pehmeä ja luonnostaan makea maku ei vaadi pitkää haudutusta.

Nduja-pasta

Makkararagu on helppo arkiruoka, joka ei vaadi pitkää hauduttamista. Koko perheen arkipasta syntyy nopeasti raakamakkarasta. Tomaattinen ja lämpimän mausteinen pastakastike saa rinnalleen pannulla nopeasti paistuvia yrttisiä makkarapaloja.

Tomaattinen makkarapasta

Edulliset teeleivät valmistuvat hetkessä ilta- tai välipalaksi. Kesäkurpitsa antaa maidottomille ja vegaanisille leipäsille ihanaa mehevyyttä.

Kesäkurpitsateeleivät

Nyhtökaurasta valmistuu vartissa vegaaninen vaihtoehto poronkäristykselle. Tarjoa vartissa valmis kasviskäristys perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa.

Nyhtökaurakäristys

Kokeile pyttipannun vegaanista versioita tofu-perunapannua. Vegepyttis valmistuu vikkelään valmiiksi maustetusta kylmäsavutofusta ja keitetyistä perunoista. Kesäkeittiössä pyttis paistuu kätevästi muurikassa ja makua on helppo rikastuttaa satokauden kasviksilla!

Tofupyttipannu

Herkullinen wrap-burger on hauska tortillan ja hampurilaisen yhdistelmä. Tortillan päälle taputellaan juustoista kananjauhelihaa ohueksi pihviksi ja paistetaan pannulla rapeaksi. Tortillaburgerit viimeistellään hampurilaisten tapaan salaatilla, tomaatilla, sipulilla ja kastikkeilla.

Tortillaburgerit

Villikala-sandwich

3 x helppo eväsleipä –  herkulliset ja hyvää tekevät kalatäytteet leivän väliin

Helppoa, edullista ja tietysti hyvää. Kotimainen leppäsavukala on vastuullinen valinta, kun etsii tonnikalalle vaihtoehtoa. Siitä ja kananmunista syntyy nopea ja herkullinen munasalaatti, joka sopii eväsleivän väliin, lisukkeeksi isommalle aterialle, kevyeksi lounaaksi perunoiden kanssa tai vaikka voileipäkakun väliin.

Kananmunat keitetään kovaksi, jotta munasalaatti pysyy irtonaisena. Kurkkumajoneesi antaa sopivasti makua ja tuore tilli sekä ruohosipuli tuovat salaattiin juuri sopivasti raikkautta.

Moneen sopiva munasalatti savukalalla 

Supersuosittu tulinen tonnikalatäyteleipä on hurmannut somekansan tänä keväänä. Tee siitä kotimainen versio käyttämällä tonnikalan sijaan villikalasäilykettä, joka tehdään muikusta. Villikalan joukkoon sekoitetaan hienonnettua majoneesia, punasipulia, korianteria ja jalapenoviipaleita.

Kalatahnan lisäksi leipien väliin viipaloidaan tomaattia ja avokadoa. Nämä leivät maistuvat takuulla eväänä niin rannalla kuin metsässäkin, sekä ihan vain välipalana kotona.

Spicy tuna sandwich villikalasta

Tämä kotimaisesta savuisesta särjestä tehty tuorejuustotahna on niin hyvää, että se sopii loistavasti juhlatarjoiluun alkupalaksi. Moussemainen tahna maistuu loistavasti myös tumman täysjyväleivän täytteenä tomaatin kanssa.

Särkisäilykkeen maku on reilun tomaattinen, joten tuorejuusto saa olla maustamatonta. Tillisilppu ja pieni loraus sitruunaa sekä hunajaa antavat makua.

Tomaattinen särkimousse

Lue lisää

Mausteista kalatahnaa, tomaattia ja avokadoa rapean ruisleivän välissä. Nämä vartissa valmistuvat lounasleivät mukailevat spicy tuna sandwichin makumaailmaa. Kokeile suosikkileivän uutta versiota kotimaisesta muikkusäilykkeestä valmistettuna.

Parsa-sitruunapasta netti

Kevät saapuu pikana lautaselle – helppo ja nopea pasta viikon jokaiselle päivälle

Raikas, mutta täyteläinen pastakastike onnistuu helposti ricottajuustosta. Tuo paksu, mutta raikas ja kevyt italialainen juusto saa parikseen sipulia, valkosipulia ja sitruunaa sekä katkarapuja. Muista ottaa pastan keitinvettä talteen, jotta saat ohennettua kastiketta tarpeen mukaan.

15 minuutin pikapasta

Tämä pasta on nimeltäänkin kevätpasta. Vihreä parsa, herneet, kesäkurpitsa, varhaissipuli ja basilika pitävät huolen siitä, että kevään vehreys yltää lautaselle asti. Parmesaanijuusto sekä sitruunaöljy viimeistelevät tämän annoksen.

Viittä sorttia vihreää

Parsa on kevätherkku, joka sopii moneen. Yhdistä vihreään parsaan raikasta sitruunaa kuoriraasteena sekä mehuna. Täyteläisyyttä makuun saat voimakkaalla juustoraasteella, esimerkiksi parmesaanilla.

Parsapasta on kevätklassikko

Pasta limonello eli sitruunapasta on täydellinen yhdistelmä raikasta sitruunaa ja kermaisen pehmeää kastiketta. Pastan voi tehdä sekä tofusta että kanasta. Molemmissa versioissa maistuu valkosipuli ja loistaa kurkumalla värjätty keltainen kastike, jonka voi tehdä tuorejuustosta tai jogurtista.

Ihana italialainen sitruunapasta

Hieman parempi keväinen pikapasta onnistuu vartissa eikä vaadi kuin muutaman aineksen. Parsakaali kypsyy pastan kanssa samassa ajassa samassa kattilassa. Savusiika, babypinaatti ja pesto lämpenevät sopivasti kun ne sekoitetaan kuuman pastan joukkoon. Viikonlopun paras ateria on tässä!

Keväinen luksuspasta pikana

Varsiparsakaali on makeampi ja rapeampi kuin tavallinen parsakaali. Varsiparsakaalista eli bimistä syntyy tässä reseptissä pastalle sekä pestokastike että kivan rapeat sattumat pastan joukkoon. Valmista tulee puolessa tunnissa. 

Pastaa varsiparsakaalipestolla

munatacot netti

Munatacot ja neljä muuta brunssiruokaa – näillä pärjäät jopa illalliseen saakka

Halloumi on yksi suomalaisten suosikkijuustoista. Suolaiset juustokuutiot antavat munakkaaseen reilusti makua. Raikkaat ja makeat kirsikkatomaatit pitävät huolen siitä, että munakas näyttää houkuttelevalta ja maut pysyvät tasapainossa. 

Herkullinen juustomunakas

Huevos racheros on meksikolainen aamiaisannos, jossa tortillan päälle kasataan paistettu kananmuna sekä tomaattisalsaa. Kokeile tätä versiota, jossa rapeiden tacokuorien sisään lusikoidaan pehmeää munakokkelia ja tuoretomaattisalsaa. Maku viimeistellään chilimajoneesilla.

Aamiaistacot brunssille

Kun haluat säväyttää brunssivieraat, tee tämä keväistä tunnelmaa huokuva kananmunapannu. Lähi-idän makua saadaan juustokuminasta, valkosipulista ja fetajuustosta. Raikkaan vihreä väri saadaan broccoliineista ja pakastepinaatista. Oranssit ananaskirsikat viimeistelevät kauniin annoksen, jonka kanssa voi tarjota tuoretta leipää.

Helppo yhden pannun shakshuka

Muffinipelti kelpaa muuhunkin kuin muffinien leipomiseen! Siinä voi paistaa pieniä munakkaita, jotka ilahduttavat varmasti ainakin perheen pienimpiä. Tässä ohjeessa tehdään tonnikalamunakas, joka kaadetaan öljyttyihin koloihin, mutta täytteet voivat tietysti olla sitä, mitä jääkaapista löytyy. Esimerkiksi juustoa, kinkkua tai vaikka pieneksi pilkottuja vegenakkeja.

Pikkumunakkaat muffinipellillä

Viime vuonna trendannutta munakasleipää ei kannata unohtaa, sillä se on erittäin kätevä ja nopea vaihtoehto lounaaksi.
Munakasmassaan ei kannata pilkkoa suurta määrää täytteitä, jotta se pysyy koossa ja tarttuvana, mutta leipien väliin voi sujauttaa juusto- ja kinkkusiivuja ennen kuin paketin kääntää kokoon.

Munakasleipä sopii mukaan otettavaksi evääksi

Avokado-pastasalaatti netti

Ruokaisat arkisalaatit – nopeat ja terveelliset reseptit kiireiseen viikkoon

Tuttu kreikkalainen salaatti on sellaisenaan turhan kevyt lounaaksi. Kun lisäät siihen keitettyä pikkupastaa, saat täytettä vatsalle. Tomaatit ja kurkun voi pilkkoa eri kokoisiksi palasiksi, jolloin salaattiin saa kuin huomaamatta vaihtelevaa rakennetta. Tuoreet yrtit ja fetajuusto antavat salaatille makua.

Kreikan makuja

Tässä couscoussalaatissa on paljon samoja makuja kuin kreikkalaisessa pastasalaatissa. Pasta vaihtuu tässä versiossa couscousiin, joka kypsyy kiehautetussa vedessä sillä välin, kun muut ainekset pilkotaan. Aurinkokuivatut tomaatit ja niiden öljy antavat salaattiin reilusti makua.

Nopea couscoussalaatti

Tämä erittäin helppo ja nopea tonnikalasalaatti onnistuu myös perheen koululaiselta. Nuudelien kypsyessä ehtii pilkkoa paprikan ja kurkun, eikä sen jälkeen tarvitse kuin sekoittaa niiden joukkoon jäähtyneet nuudelit, tonnikala sekä raejuusto. Kastikkeeksi kelpaa mainiosti valmis makea chilikastike.

Helppo nuudelisalaatti

Kun salaatilla on loistava kastike, ei pääraaka-aineita tarvita montaa. Avokado, täysjyväpasta ja raejuusto muodostavat tämän helpon ja kohtuullisen edullisen salaatin pohjan. Niistä saadaan proteiinia, kuitua ja hyviä rasvoja. Kastikkeessa maistuu basilika, lime sekä pieni chilin polte.

Yksinkertainen pastasalaatti

Tex mex -henkiset ruoat ovat suomalaisten suosikkeja. Tämä kana-pastasalaatti luottaa tortillojen välistä tuttuihin makuihin ja sisältää muun muassa maissia, paprikaa, punasipulia sekä mustapapuja. Salaatinkastikkeessa maistuu tacomauste.

Meksikolainen kanasalaatti

Lisää ideoita salaatteihin

Jouluinen uunilohi

Nopeasti näyttävään joulupöytään - katso vinkit helppoihin pääruokiin ja lisukkeisiin 

Uunilohi on erinomainen valinta joulupöydän pääruoaksi: se kypsyy huomattavasti kinkkua nopeammin ja voit maustaa lohen mielesi mukaan. Lohen kanssa sopivat niin miedot kuin vahvemmatkin maut. Sivele lohen pintaan suosikkipestoasi, tee sille kermainen huntu tai letitä lohi helposti kranssin muotoon. Voit myös maustaa lohen kevyesti voilla ja hunajalla ja viimeistellä sen jouluisilla sesongin hedelmillä, yrteillä ja siemenillä. 

Tee uunilohta kinkun sijaan 

Kaupan valmiit laatikot ovat rennon joulukokkailijan luottoapuri. Valmislaatikot on helppo tuunata kotitekoisen makuisiksi muutamalla niksillä, kuten voita tai smetanaa lisäämällä. Katso vinkit erilaisten laatikoiden tuunaamiseen ja valitse suosikkisi! Laatikot lämpenevät pääruoaksi tarjotun lohen kanssa uunissa yhtä aikaa, joten uunia ei tarvitse lämmittää useampaan kertaan. Näin säästät vaivan lisäksi myös sähköä. 

Tuunaa valmislaatikoita ja lämmitä samaan aikaan lohen kanssa 

Saat salaatista näyttävän ja juhlavan lisukkeen, kun asettelet sen kauniisti kranssin muotoon. Kranssisalaatti onnistuu jo muutamasta aineksesta, esimerkiksi hedelmästä, valmiista salaattisekoituksesta ja juustoista, kuten persimon-juustosalaatissa. Tarjoile kranssisalaattien keskellä tai vieressä joko itse tehty tai valmiina ostettu vinegretti.  

Superhelpossa joulupöydässä myös graavikala tarjoillaan osana pääruokaa, jolloin erillistä kalapöytää ei tarvita: asettele graavilohi omenaisen kranssisalaatin joukkoon helppoina ruusukkeina. Myös jouluinen juustotarjotin on kaunis kranssina, josta voi napostella juustoja läpi jouluaterian.  

Kokoa salaatista upea kranssi 

Lue lisää vinkkejä rentoihin jouluvalmisteluihin

Perinteinen lanttulaatikko netti

Näin nostat kaupan valmislaatikot uudelle tasolle — kurkkaa  joululaatikoiden tuunausvinkit

Sekoita porkkanalaatikkoon loraus kermaa ja hyppysellinen jouluisia mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää tai neilikkaa. Sekoita varovasti, että riisinjyvät eivät rikkoudu.

Porkkanalaatikko + jouluiset mausteet

Mausta lanttulaatikko kermalla tai smetanalla ja lisää mukaan myös ruokalusikallinen siirappia. Porkkanalaatikon mausteet sopivat myös lanttulaatikkoon.

Lanttulaatikko + smetana

Valmiista perunalaatikosta ei saa imellettyä, mutta ihanan mehevää siitä tulee lorauksella kermaa tai nokareella voita. Imelletystä laatikosta tuttua makeutta saat vajaalla ruokalusikallisella siirappia.


Perunalaatikko + voi

Katso ohjeet kotitekoisiin laatikoihin

Saa oikaista! Katso kaikki vinkit stressittömään jouluun

Kesäpäivän dippailukulhot tofunugeteilla netti

Lapsiperheen parhaat kesäruoat pannulla, grillissä, uunissa ja muurikalla 

Superhelppojen kolmen aineksen lihapullien ja vartissa valmiin nakkikastikkeen kanssa maistuvat pienet sievät uudet perunat. Jos pyöräytät lihapullia tupla-annoksen, teet niistä seuraavana päivänä helpot lihapullahodarit. Kokeile hodarien välissä myös BBQ-marinoitua tofua.

Kesäruokaa on helppo kokata myös muurikalla! Muurikkapannulla pyöräytetty nachopelti maistuu erityisen maukkaalle uintireissun tai pitkän ulkoilun jälkeen. 

Pikaisesti pannulla tai muurikalla 

Kesäarkena kokataan uuniruokia yhden pellin taktiikalla. Nopeat tortillapizzat onnistuvat isommilta lapsilta itsenäisestikin, pienempien kanssa niitä on hauska puuhata myös porukalla. Toinen lapsiin takuulla iskevä peltiruoka on peltihampurilaiset.

Sadonkorjaajan broileripeltiin upotetaan satokauden kasviksia ja superterveellistä tomaattia. Kanasta valmistuu myös helppo makararonilaatikko, jossa pastaa ei tarvitse keittää erikseen. Vuokaruokien päälle voit napata makua ja väriä kotipihalta tai parvekkeelta: vihreitä yrttejä, kuten basilikaa tai rosmariinia.  

Uunissa kerralla isompi satsi 

Nyt rouskutellaan kasviksia! Pilko vihannekset pieniin kippoihin ja paahda mukaan rapeita tofunugetteja, joita saa dippailla pihaleikkien lomassa majoneesiketsuppiin. Grillaa nopeaksi, kasvispainotteiseksi päivälliseksi kasvis-makkaravartaita ja maisseja pehmeällä maustevoilla.

Helppoa naposteltavaa ja suosikkiruoat grillistä  

Kesällä maistuu myös kevyt keitto! Keitot ovat nopeita ja maukkaita lapsiperhearjen pelastajia, joihin saa upotettua niin satokauden kasviksia kuin kalojakin. Kesäkeitto on klassikko syystä, ja sitä voi myös tuunata mielensä mukaan lähes loputtomasti. Valmiin pinaattikeiton päällä maistuvat nopeasti pannulla paistetut muikut. 10 minuutin kanapullakeittoa valmistuu iso kattilallinen helposti valmiiden kanapullien avulla.  

Kesäiset keitot lasten makuun 

Kesällä jälkkäreiden tekemiseen ei kannata käyttää paljoa aikaa. Helteellä hellivät mansikkaiset herkut, esimerkiksi mansikkaa, kiiviä ja kermavaahtoa sisältävä Eton mess. Superkuumana päivänä jälkkäriksi kannattaa surauttaa hileinen mansikka-melonislush. 

Muurinpohjalettujen täytteeksi laitetaan maapähkinävoita ja mansikoita ja jäätelölitra muuntuu jätskiannoksiksi valmiskastikkeiden ja cookieiden avulla. 

Kesäjälkkäreissa maistuvat marjat 

Katso kaikki reseptit kesään

Pikana lautaselle aloituskuva

Näillä resepteillä kokkaat kuukauden parhaat ruoat pikana lautaselle

Kokkaa kesän korvilla isoja makuja vähällä vaivalla.

Keväisillä resepteillä väriä lautaselle alle 30 minuutissa

Maailman makuja helppoina uuniruokina tai vikkelästi wokkipannussa.

Suosittuja herkkuruokia nopeasti uunissa tai wokissa

Taio koko perheen lempeänmakuiset suosikkiruoat nopeasti pöytään.

Kurkkaa myös nämä arjen helpottajat!

green goddess salaatti yh verkko paakuva

Helppoa kesäruokaa puolessa tunnissa – 7 reseptiä, joilla kokkaat koko viikon

Jäikö viikonlopulta yli keitettyjä uusia perunoita? Paahda niistä maanantaina lämmin perunasalaatti. Pistä pellille perunoiden viereen myös pekonia, tai tee nopea tsatsiki ja tarjoa lämpimät perunat kreikkalaisittain tsatsikin ja fetan kanssa. Pekoni-perunasalaatin raikas makulisä on omenaviinietikassa pikapikkelöity punasipuli.


Maanantaina paahdettu perunasalaatti pekonin tai fetan kanssa

Viikko jatkuu vikkelästi, kun teet tiistai-illaksi nopean pyörykkäpastan kasvispyöryköistä ja yrttisestä tomaattikastikkeesta. Tuore basilika ja kuivattu timjami antavat kastikkeeseen paljon makua. Kasvispyöryköitä ei kannata hauduttaa pitkään, jotta ne eivät hajoa kastikkeen joukkoon.

Tiistaina pikainen pasta vegepyöryköistä tomaattikastikkeessa

Viikon puolessa välissä pysytään virkeinä syömällä kevyesti. Vihreä kesäkurpitsakeitto saa raikkaan makunsa tuoreesta basilikasta. Ruokaisuutta keittoon tulee siemenistä tai vaikka paahdetuista kikherneistä, joita voi ropsauttaa keiton pinnalle reilulla kädellä.

Keskiviikkona kevyt ja raikas kesäkurpitsakeitto

Suursuosion saavuttaneen Green goddess -salaatin jujuna on käyttää mahdollisimman paljon vihreitä aineksia. Yksinkertaisimmillaan salaatin voi tehdä parsakaalista ja kesäkurpitsasta. Herkullisin osuus on kuitenkin kastike, joka saa täyteläisen kermaisen maun cashewpähkinöistä. Joukkoon surautetaan kokonainen ruukku basilikaa ja reilusti sitruunanmehua.

Torstaina vihreääkin vihreämpi salaatti

Perjantaina nautitaan Aasian mauista, kun keitetyn riisin kylkeen tehdään makeahkolla ja suolaisella hoisin-kastikkeella maustettu ja pikaisesti paistettu kanawokki. Pientä potkua ruokaan saa srirachalla sekä tuoreella chilillä, jota voi pilkkoa valmiiden annosten päälle.

Perjantain nopea aasialainen kanawokki

Avaa viikonloppu tortilloilla. Sekoita ensin nopea jogurttikastike jääkaappiin maustumaan, paloittele sitten pieni keko kasviksia ja paista lopuksi halloumiviipaleet. Alle puoli tuntia ja koko perheen suosikkiherkku lauantai-iltaan on valmis.

Lauantaina halloumiwrapit viikonlopun kunniaksi

Grilli kuumaksi! Valmiiksi maustetut ohuet porsaan fileepihvit kypsyvät muutamassa minuutissa, eikä maissiribsien grillaaminen vie yhtään sen pidempään. Molemmissa herkullisissa grilliruoissa maistuu chili. Kruunaa ateria tuoreista mehukkaista hedelmistä tehdyllä persikkasalsalla.

Pikana lautaselle

Kaikki aiheesta Pikana lautaselle