Juureskukat
60 min (josta 30 min aktiivista)
6 Kappaletta
6 Kappaletta
Paista suloiset pienet perunagratiinit muffinipellillä. Leikkaa perunoista ohuenohuita viipaleita, ja lado ne limittäin voidellun pellin koloihin. Mausta perunakukat rosmariinilla ja valkosipulilla. Voit tehdä juureskukkia myös bataatista, palsternakasta tai puna- ja keltajuuresta.
Ainekset
Valmistus
1
Voitele muffinipellin kolot.
2
Pese perunat tai juurekset hyvin ja leikkaa niistä ohuita viipaleita vihannesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Poista päätypalat. Asettele viipaleet limittäin muffinipellin koloihin.
800 g
perunoita (pinkkejä) tai juureksia
3
Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna rosmariinin lehdet. Laita valkosipuli, rosmariini, kerma ja rasvat kattilaan. Lämmitä, kunnes voi sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta mausteseos juureskukille. Peitä foliolla.
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 rkl
rosmariinia hienonnettuna
1/2 dl
ruokakermaa
3 rkl
voita
1 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
4
Paista 175-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes kukat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.11.2020
|Muokattu: 9.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
189
793
9,7 g
4,7 g
21,8 g
1,0 g
1,3 g
2,5 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl rosmariinia hienonnettuna,
rypsiöljyä vuokiin.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.